Baklazaanid täidisega köögiviljad

Alates eilsest andsime endale lubadusi magus palmik ja prossid Mis te arvate, kui täna tasakaalustame nädalavahetuse mõnega Baklazaanid täidisega köögiviljad? Väga lihtne ja kasulik retsept, mis aitab meil kõigil tarbida rohkem köögivilju tervislikult ja maitsvalt.

Raskusaste: Lihtne

Ettevalmistamise aeg: 20 minutit (+ veel umbes 15 küpsetist)

Koostis 6 inimesele:

• 3 baklažaanid natuke suur

• 2 tomatid küps

• 1 sibul

• 1 punane pipar

• 1 roheline pipar

• 1 küüslaugu küüs

• 2 või 3 supilusikatäit oliiviõli

• Sool

• Pipar

Töötamine:

Puhastage baklažaanid, lõigake need pooleks ja pange soolaga maitsestatud vette. Seejärel soojendage oliiviõli pannil, kastrulis või potis. Lõika ära sibul ruutude kaupa ja lisage see õlile, laske sellel podiseda. Teisest küljest võite pesta ja lõigata paprika ja tomatid väikesteks tükkideks. Kui sibul on peaaegu läbipaistev, lisage ülejäänud köögiviljad ja jätkake küpsetamist tasasel tulel, kuni tomat laguneb, aeg-ajalt segades. Baklažaanide nõrutamise ajal eemaldage nuga, lusika või köögiviljavalaja abil seestpoolt.

Kui näete, et tomat on ära visatud, lisage pool klaasi vett, sal, Pipar, el küüslaugu küüs purustatud ja oodake, kuni see keema hakkab. Lõika baklažaanitäidis väikesteks tükkideks ja pane kõrvale.

Lisage baklazaani sisemus ülejäänud köögiviljadele ja küpseta keskmisel kuumusel, kuni baklažaan on pehme. Kui olete valmis, täitke baklažaanid, asetage need kergelt määritud küpsetusplaadile ja küpsetage umbes 15 minutit temperatuuril 200 ° C (aeg ja temperatuur võivad ahjust erineda).

Ja sul on juba oma Baklazaanid täidisega köögiviljad valmis!

Serveerimise ajal ...

Serveerisin neid kõiki samal taldrikul ja panin kastme omatehtud bešamellkaste nii et kes seda lisada soovis. Minu puhul oli tegemist teise käiguga, ehkki neid võib pakkuda ka eelroana (mõne väiksema baklažaaniga) või kõrvale.

Retsepti soovitused:

• Kui soovite anda sellele ametlikuma ilme, võite neile kaste lisada bechamel juba lisatud, a Kirsstomat pooleks panna baklazaani keskele ja puistata peale tüümiani. Rohkem kui ühel korral on nad sel viisil edu saavutanud.

• Teine võimalus on lisada juustu ja neid gratinida kas bešamellkastmega või ilma.

• Võite lisada palju rohkem köögivilju nagu zanahorias, seened, suvikõrvits, Jne ...

Parim…

Kui teile köögiviljad ei meeldi, on see hea viis neid võtta, kuna segatuna ja väikesteks tükkideks lõigates on maitse väga erinev ja kui lisate ka kastme, juustu või mõlemat, siis palju parem. Lastega on nad edukad!