Ümar veiseliha seentega

Alustasime juba nende pidude söögikordadega, siin jätan teile oma ettepaneku  ümmargune veiseliha seentega. Nendeks päevadeks ideaalne roog, mille saame ette valmistada, sest see jääb meil puudu. Nii et olen selle roa valmistanud kiire pliidiga, liha on rikkalik ja pehme.

Vasikaga seentega ümardamine on hea roog, see kipub kõigile meeldima, seda on lihtne valmistada, millele on lisatud seeni, lisaks sellele, et see annab rikkaliku maitse, sobib see väga hästi. Selle roa juurde saame lisada ka väikese püree.

trükk

Ümar veiseliha seentega

Autor: Montse Morote

Retsepti tüüp: 2.

Portsjonid: 6-8

Ettevalmistamise aeg:  30 m

Söögitegemise aeg:  20 m

Aeg kokku:  50 m

Koostis

• Veiseliha ring 1Kilo
• Sibul
• Kuivatatud seened (30–40 gr.)
• Praetud tomat 3-4 supilusikatäit
• Klaas valget veini 150ml.
• 1 vaso de agua
• 1 spl jahu
• Aceite
• Sool ja pipar

Ettevalmistus

1. Võtame kuivatatud seened, paneme need sooja veega kaussi, jätame need umbes 30-40 minutiks.
2. Samal ajal kui me albumi ette valmistame. Maitsestame, lisame soola ja pipart.
3. Paneme selle vähese õliga potis pruuniks.
4. Kui see on kuldne, lisame hakitud sibula, siis paneme praetud tomati.
5. Võtame paar ringi ja lisame valge veini.
6. Laske alkoholil umbes 3 minutit aurustuda ja lisage hästi täidetud lusikas jahu.
7. Jahu segamiseks ja veega katmiseks segatakse kõik hästi. Tühjendame seened ilma vett välja viskamata, lisame need potti.
8. Lisame potti ka väikese klaasi seenevett, see annab lihale palju maitset.
9. Sulgeme poti, kui aur hakkab välja tulema, jätame selle umbes 20 minutiks ja lülitame välja.
10. Kui pott on jahtunud, avame selle.
11. Kui te ei kavatse seda samal päeval kasutada, pange see ilma lõikamata külmkappi. Ja kui kavatsete seda kasutada, siis lõikame selle ja paneme kastmega kastrulisse, maitseme soolaga ja kui teile meeldib seente maitsega tugevam, võite lisada seentest rohkem vett.
12. See on fantastiline ja hea rikas seenemaitseline roog ning kui soovite seda püreega lisada, läheb see väga hästi.

3.5.3226