Sel nädalal tegime ettepaneku oma jõulumenüü, milles võiks koha olla ka sellel retseptil. Ja see on see sea sisefilee õllekastmes See on üks neist lihtsatest, kuid maitsvatest retseptidest, mis meile nii väga meeldib peomenüü täiendamiseks.
Kui midagi on, on see retsept lihtne. sa saad selle valmis 45 minutiga ja serveeri seda erinevate lisanditega, et see näeks iga kord erinev. Kõrvale sobivad suurepäraselt ahjukartulid, kartuliviilud, hautatud seened või rohelised oad.
Minu nõuanne on, et te ei küpseta liha kastmes üle kolme minuti. Nii saate veenduda, et õrn ja mahlane välisfilee kuna teel lauale ja jääksoojusega lõpetab see küpsetamise. Mis kastmesse puutub... valmis leib, palju leiba! Sest levikule on võimatu vastu seista.
Retsept
Sea sisefilee õlles, õrn ja mahlane
See sea sisefilee õllekastmes on õrn, mahlane ja suurepärase värviga. Sobib ideaalselt peolauale. Valmistage see jõuludeks ette.
Autor: Maria
Retsepti tüüp: Carnes
Portsjonid: 4
Ettevalmistamise aeg:
Söögitegemise aeg:
Aeg kokku:
Koostis
- 1 sealiha sisefilee
- Oliiviõli
- 1 tükeldatud sibul
- 2 küüslauguküünt hakitud
- 1 porgand, hakitud
- Purk õlut
- 1 spl jahu
- 2 spl tomatikastet
- Klaas kanapuljongit
- Sool, pipar ja oliiviõli
Ettevalmistus
- Lõikasime sisefilee kahe sentimeetri paksused fileed ja kullame elava tulega pannil või pajaroas tilga oliiviõliga. Toome välja ja broneerime.
- Pärast lisa pannile köögiviljad, soola ja pipart ning hauta 10 minutit.
- Siis lisa supilusikatäis jahu ja me segame.
- Järgmisena lisame tomati ja õlle ja lase kastmel vähendada 3 või 4 minutit.
- Seejärel lisa puljong ja Küpseta 10 minutit.
- Aeg möödus purustame kastme ja tagasi pannile.
- Lõpetada panime välisfilee kastmesse ja lase 3 minutit keeda.
- Serveerime sea sisefileed kuuma õllega.