Heute schlagen wir in Cooking Recipes a einfache und saisonale Vorspeise: Tomatentoast mit Harissa und Olivenöl. Sie können es mit jeder Tomatensorte zubereiten, auch mit Kirschtomaten. Es geht darum, es mit den Produkten zu machen, die wir mehr zur Hand haben.
Das Brot wird auf dem Grill mit einem geröstet Olivenöl und Harissa Dressing, eine würzige Sauce, die typisch für die Maghreb-Gastronomie ist. Wie wir können Sie ihm einen würzigen Touch verleihen oder darauf verzichten. Nach Ihren Wünschen! Frisch zubereitet und noch warm, eignen sich diese Tomaten hervorragend für einen Gartensnack oder eine Vorspeise für ein leichtes Abendessen.
Toast mit Tomaten, Harissa und Olivenöl
Portionen: 4-6
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 4 Scheiben Brot
- 2 mittelgroße Tomaten, dick geschnitten
- 1 Teelöffel Harissa Pasta
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Für das Olivenöl
- ⅓ Tasse gehackte Oliven
- ⅓ Tasse gehackte Petersilie
- 1 Esslöffel gehackte geröstete Pinienkerne
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- Zu dekorieren
- Minze
Vorbereitung
- In einer Schüssel kombinieren wir alle Zutaten nachfüllen: Oliven, Petersilie, Pinienkerne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Wir haben gebucht.
- Wir mischen das Olivenöl mit Harissa Pasta in einer Tasse.
- Wir heizen den Grill vor oder eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze.
- Mit einer Küchenbürste, Wir malen leicht die Brotscheiben beidseitig mit der Öl-Harissa-Mischung und auf dem Grill oder der Pfanne bräunen.
- Den Rest der Öl-Harissa-Mischung in die Schüssel mit den Zutaten geben und mischen.
- Wir platzieren die Tomatenscheiben auf dem Grill rund und rund; wir wollen sie nur ein bisschen mildern.
- Stellen Sie die Tomatentoasts zusammen, indem Sie die Tomate auf das Brot legen und die Mischung aus Oliven und einigen Blättern hinzufügen Minze zum Dekorieren.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 290
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