Rezept für gebratene Kekse mit Gebäckcreme gefüllt

Weihnachten ist die Jahreszeit, in der die meisten traditionelle Süßigkeiten werden hergestellt: Blätterteig, Pestiños, Engelshaarknödel, Kekse usw. Nun, heute setzen wir diese Auslassungspunkte fort, indem wir diese köstlichen gebratenen Kekse hinzufügen, die mit Gebäckcreme gefüllt sind.

Ist ein sehr traditionelles RezeptIch erinnere mich, dass wir es als Kind im Haus meiner Großmutter gemacht haben. Am kommenden Wochenende kommt meine Mutter aus der Stadt und wir werden sie sicher machen, wie ein Rezept für typische Weihnachtsdesserts. Vielleicht werde ich Sie heutzutage mit einem anderen überraschen, das noch reicher ist als diese Kekse.

Zutaten

• Maria Kekse.
• Ich habe Ei geschlagen.
• Sugar.
• Zimt.
• Milch.

Für Gebäckcreme:

• 1/2 Liter Milch.
• 4 Eigelb.
• 100 g Zucker.
• 50 g Maisstärke.
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt.

Vorbereitung

Zuerst müssen wir a durchführen Gebäckcreme. Dazu erhitzen wir die Milch mit der Vanille-Essenz und dem Zucker. Eier und Maisstärke in einer Schüssel getrennt mischen. Wenn die Milch zu kochen beginnt, senken wir die Hitze und fügen die Mischung aus Eiern und Maisstärke hinzu. Wir rühren uns gut und wenn es wieder anfängt zu kochen, werden wir von der Hitze nehmen. Wir werden diese dicke Mischung auf eine hohe Quelle gießen, um sie abzukühlen.

Sobald die Creme kalt oder warm ist, wir werden einen Stock davon auf einem Maria-Keks haben, und dann einen anderen darauf legen. Also nacheinander, bis wir die gewünschten Kekse gefüllt haben oder die gesamte Sahne verbraucht haben. Sie können diese Creme auch für jede Kuchen- oder Schwammfüllung verwenden.

Wenn alle Kekse fertig sind, werden wir sie schnell durch die Milch geben, dann imprägnieren wir sie gut in geschlagenem Ei und dann die wir werden braten in Olivenöl, auf das wir es mit einer Scheibe Orangenschale und Zitrone vorgewärmt haben.

Zum Schluss lassen wir sie auf Küchenpapier abtropfen und geben sie nach einigen Sekunden durch eine Mischung aus Mehl und gemahlenem Zimt, um sie zu geben süßer Teig dass sowohl jung als auch alt so sehr mögen.

Mehr Informationen - Pestinos, Blätterteig

Weitere Informationen zum Rezept

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 5 Minuten

Insgesamt benötigte Zeit 15 Minuten

Kilokalorien pro Portion 357