Blätterteig, ein Dessert, um Weihnachten zu versüßen

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Blätterteig scheint dieses Wochenende der Protagonist zu sein. Natürlich nehmen wir heute im Gegensatz zu gestern keine Abkürzungen und machen zu Hause Blätterteig. Es ist etwas mühsamer, aber es lohnt sich, diese von Ihnen selbst hergestellten Köstlichkeiten zu probieren, das kann ich Ihnen versichern.

Der Blätterteig Sie sind eine übliche Süßigkeit an vielen Tischen zu Weihnachten und obwohl es viele Marken gibt, die sie verkaufen, empfehle ich Ihnen, sie zu Hause zu machen. Sie erhalten hochwertigen Blätterteig und die Befriedigung, der einzige zu sein, der für dieses Dessert verantwortlich ist. Ich versichere Ihnen, dass Sie bald verschwinden werden. Sie können sie zusammen mit einigen präsentieren Schokoladentrüffel mit Brandy Magst du dieses Weihnachten die Idee?

Zutaten

600 g. Gebäckmehl
400 g. kalte Butter
60 g. aus Zucker
50 g. Weißwein
50 g. Orangensaft
Schale von 3 Orangen
Puderzucker

Ausarbeitung

Wir reinigen die Orangen und Wir haben die Haut gerieben. Dann drücken wir, was notwendig ist, um 50 g zu erhalten. Saft.

Wir wiegen das Mehl und sieben es. Wir legen es zusammen mit dem Mehl, dem Zucker, der in Blätter geschnittenen Butter, dem Saft, der Schale und dem Weißwein in die Schüssel der Küchenmaschine. Wir mischen gut bis alle Zutaten vereint sind.

Wir machen eine Kugel mit dem Teig, wickeln ihn gut in transparente Folie und die im Kühlschrank ruhen lassen mindestens zwei Stunden.

Nach Ablauf der Zeit nehmen wir den Teig aus dem Kühlschrank und legen ihn auf eine bemehlte Oberfläche. Wir lassen es warm werden und dehnen es dann mit Hilfe einer Walze auf eine Dicke von ca. 1 cm. Wir falten dann ein Ende zur Mitte und dann das andere und lassen diese überlappend. Wir achten darauf, dass sich auf der Innenseite kein überschüssiges Mehl befindet, das wir falten werden. Wenn ja, entfernen wir es mit einem Pinsel, bevor wir die Falten machen. Wir strecken es wieder mit der Walze in ein Rechteck und Wir machen eine weitere Falte. Wir wiederholen diesen Vorgang noch dreimal.

Wir dehnen den Teig zum letzten Mal mit der Walze auf eine Dicke von 1,5 cm und die Wir schneiden in Quadrate mit einem Cutter oder einem guten Messer.

Wir legen den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und das Wir backen bei 190º30 Minuten, bis sie anfangen zu bräunen.

Wenn sie fertig sind, werden sie vorsichtig entfernt und zum Abkühlen auf ein Gestell gelegt. Endlich weiß ich es Mit Puderzucker bestreuen.