Kartoffelpüree Gratin, eine perfekte Begleitung

El hausgemachte Kartoffelpüree Es ist eine perfekte Begleitung für Fleisch und Fisch und kann als Basis für die Zubereitung eines Köstlichen dienen Fleischpastete. Es erfordert wenig Arbeit und seine Grundzutaten ermöglichen es uns, Kartoffelpüree unerwartet zu unserer Speisekarte hinzuzufügen.

Insbesondere diese Kartoffelpüree stellt sich von selbst heraus lecker als BegleitungIch habe mich jedoch entschlossen, es mit etwas geriebenem Käse anzureichern und es im Ofen zu probieren. Kinder werden es lieben und die Älteren werden dieses reichhaltige Püree genießen, das Sie in einzelnen Aufläufen präsentieren können.

Zutaten

Für 2 einzelne Aufläufe

• 400 g. von Patatos
• 40 g. aus Butter
• 150 g. Milch (heiß)
• Salz nach Geschmack
• 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Muskatnuss
• Käse
• Wasser

Ausarbeitung

Wir beginnen damit, die Kartoffeln zu schälen und in Viertel zu schneiden (nicht die "Schalen", machen Sie saubere Schnitte mit einem scharfen Messer). Wir legen sie dann in einen Topf, bedecken sie mit kaltem Wasser, fügen Salz und Hitze hinzu. Sobald es anfängt zu kochen, werden wir zwischen 20-25 Minuten brauchen, um Kartoffeln kochen.

Mit Hilfe eines geschlitzten Löffels nehmen wir die Kartoffeln in eine Schüssel und Wir zerschlagen mit einer Gabel. Fügen Sie die in Würfel geschnittene Butter hinzu und arbeiten Sie weiter mit der Gabel. Die Butter schmilzt mit der Hitze der Kartoffeln.

Als nächstes werden wir die hinzufügen heiße Milch nach und nach und Arbeiten mit derselben Gabel, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist; nicht zu dick, nicht zu leicht. Zum Schluss werden der Pfeffer und die Muskatnuss hinzugefügt und der Salzpunkt korrigiert.

Wir können auch unsere Kartoffelpüree, die in Aufläufen präsentiert wird, probieren oder überbacken. Dazu müssen wir nur Käse auf jeden Auflauf kratzen, eine Nuss Butter hinzufügen und zum bringen Ofen für 15 Minuten im Grillmodus bei maximaler Temperatur.

Aufzeichnungen

Es ist vorzuziehen, die Kartoffelpüree frisch zu servieren, damit sie nicht an Textur verliert. Wenn Sie sich lange Zeit dafür entscheiden und es im Kühlschrank aufbewahren, ist es am besten, es wieder aufzuheizen Bain-Marie, ein paar Tropfen Milch hinzufügen und umrühren, um sie einzubauen. Nach dem Wasserbad können Sie es in dem für den endgültigen Gratin geeigneten Behälter verteilen.

Mehr Informationen -Kartoffelpüree und Fleisch, speziell für ein romantisches Abendessen

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