Pavías, großartige panierte Fisch-Tapa

Obwohl die Herkunft dieses Gerichts nicht mit Sicherheit bekannt ist, ist die Gehwege Sie sind normalerweise eine der häufigsten und am meisten empfohlenen Tapas in den Provinzen Sevilla und Cádiz. Außerdem ist es ein großartiges Abendessen, wenn wir wenig Zeit zum Kochen haben.

Las pavías ist nichts weiter als ein gewürzter und geschlagener Fisch, aber das ist gleichzeitig lecker. Das Originalrezept besteht aus Kabeljau-Streifen, aber da ich es etwas eilig hatte und nur Panga hatte, habe ich es mit dieser Art von Fisch gemacht und es hat sich auch als köstlich herausgestellt.

Zutaten

• Kabeljaufilets oder Fische.
• Zitrone.
• Ich habe Ei geschlagen.
• Semmelbrösel.
• Sonnenblumen- oder Olivenöl.
• Salz
• Petersilie
• Oregano.

Vorbereitung

Um dieses Rezept für Pavías zu machen, müssen wir zuerst den Fisch sehr gut reinigen und die Knochen und die Haut entfernen. Danach schneiden wir die Lenden und legen sie zusammen mit etwas Salz und Zitrone auf einen Teller oder eine Quelle, bis sie bedeckt sind. Dieser Vorgang kann im Voraus durchgeführt werden, so dass die Fischmazeration nimm viel mehr Geschmack.

Nachdem wir mindestens 15 Minuten oder länger in der Maische genommen haben, fahren wir fort mit Brot die Fischfilets. Dazu schlagen wir ein paar Eier und geben sie durch und später durch Paniermehl. Ich mag es besonders, Paniermehl oder Eiern Petersilie und etwas Oregano hinzuzufügen, auf diese Weise gibt es einen sehr guten Geschmack.

Sobald alle Lenden paniert sind, geben wir genügend Sonnenblumen- oder Olivenöl in eine tiefe Pfanne oder Fritteuse. Wählen Sie das Öl aus, das Sie am liebsten braten möchten. Wir werden den Fisch braten bis sie goldbraun herauskommen.

Ich hoffe dir gefällt das lecker Bauernrezept, so typisch für meine andalusischen Länder Cadiz. Sie wissen, wenn Sie in diesem Urlaub hierher reisen, fragen Sie nach diesen köstlichen Tapas.

Mehr Informationen - WIE ERHALTEN SIE SCHÖNE REBOZADOS?

Weitere Informationen zum Rezept

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 5 Minuten

Insgesamt benötigte Zeit 15 Minuten

Kilokalorien pro Portion 369