Kartoffeln a la Riojana, ein traditioneller Eintopf

La Rioja Kartoffeln sind ein wesentliches Gericht in meiner Ernährung, ein wesentlicher Eintopf, wenn niedrige Temperaturen spürbar sind. EIN traditioneller Eintopf, einfach und schnell, die auf traditionelle Weise oder in einem schnellen Topf hergestellt werden kann, wie ich es diesmal getan habe.

Das Schnippen der Kartoffeln, damit die Stärke die Sauce fett macht, und die Auswahl hochwertiger Würste sind wesentliche Schritte, damit das Rezept funktioniert. Das Geheimnis dieses Rezepts liegt auch in der Choricero Pfeffer Fleisch, die Farbe und Geschmack bietet. Ein traditioneller Eintopf, einfach in einem Kochbuch wie dem Fleisch-Eintopfund deren Verzehr aufgrund des hohen Fettgehalts, den die Chorizo ​​bietet, gelegentlich sein sollte.

Zutaten für Menschen 4

• 6 Patatas
• 2 Würste
• 1 cebolla
• 1/2 grüner Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Chorizo-Paprika
• Olivenöl
• sal
• 1 Lorbeerblatt

Ausarbeitung

Wir hacken die Zwiebel und grüner Pfeffer und in einem schnellen Topf mit etwas Öl anbraten. Dann den ganzen Knoblauch und die Lorbeerblätter dazugeben und umrühren.

Sobald die Basis vorbereitet ist, fügen Sie die in dicke Scheiben geschnittenen Chorizos hinzu geschälte Kartoffeln und Wasserfälle und 4 Minuten anbraten. Dann bedecken wir mit Wasser und würzen, schließen den Schnellkochtopf und kochen 1 Minuten lang bei 5, nachdem der Dampf austritt.

In der Zwischenzeit bereiten wir das Fleisch der Chorizo-Paprika. Entfernen Sie die Samen und legen Sie sie in einen Topf mit warmem Wasser, bis sie weich sind. Dann nehmen wir sie heraus, lassen sie temperieren und extrahieren ihr Fleisch mit einem Messer.

Nach 5 Minuten im Topf den Knoblauch entfernen und mit Hilfe eines Topfes entfetten. Dann das Fleisch des Chorizo-Pfeffers hinzufügen und noch 5-10 Minuten kochen so dass es Geschmack nimmt.

Wir servieren sehr heiß in einem tiefen Teller oder Einzelauflauf.

Aufzeichnungen

Sie können den gleichen Eintopf in einem normalen Topf machen. Diesmal habe ich den Schnellkochtopf benutzt, weil ich Zeit sparen musste.

Mehr Informationen- Fleischeintopf mit Kartoffeln, Energiequelle

Weitere Informationen zum Rezept