Mit Bier geschlagene Artischocken, ein einfaches und sehr gutes Rezept. Jetzt, da wir in der Artischockensaison sind, sind sie sehr gut und zart. Wir können sie auf viele Arten zubereiten, aber mit dem Bierteig sind sie knusprig, saftig und sehr zart.
Wir können die panierten Artischocken zu einem Gericht zubereiten, als Aperitif oder als Vorspeise. Sie sind eine Freude und nicht nur sehr gut für unser Essen. Obwohl geschlagen nicht die beste Art ist, Gemüse zu essen, sind sie für die Kleinen besser und sie werden sie viel besser essen.
Zu genießen!!!
Panierte Artischocken
Autor: Montse
Rezepttyp: Tapas, Vorspeisen
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 4 Artischocken
- 2 Eiern
- 4 Esslöffel Mehl
- 125 ml. Bier
- 1 Limón
- Sal
- Olivenöl zum Braten
- Mayonnaise zu begleiten
Vorbereitung
- Zuerst werden wir die Artischocken reinigen. Wir werden die Blätter von außen entfernen, bis wir das zarteste erreichen. Wir schneiden die Spitzen und einen Teil des Stiels. Wir werden die Haare in der Mitte der Artischocke mit Hilfe eines Teelöffels reinigen.
- Wir schneiden jede Artischocke in 4 Stücke, wir reiben jedes Stück mit Zitrone, damit sie nicht oxidieren.
- Wir bereiten den Teig vor, geben in eine Schüssel das Mehl, das Salz und gießen das Bier nach und nach ein, bis es eine gemischte Masse ist, aber es sollte nicht zu leicht oder zu dick sein.
- Wir stellen eine Pfanne zum Erhitzen, die tief mit viel Öl ist. Wir werden die Artischockenstücke in den Teig geben, den wir zubereitet haben, der von allem gut bedeckt ist, und wenn das Öl heiß ist, werden wir die Artischocken braten.
- Wenn die Stücke goldbraun sind, nehmen wir sie heraus und legen sie auf einen Teller mit Küchenpapier, das das überschüssige Öl aufnimmt.
- Die Artischocken würzen.
- Und bereit zu dienen !!!
- Sie werden sehr gut mit einer Mayonnaise-Sauce begleitet.