Arabisches Brot Sehr einfach!

Tun Brot zu Hause Manchmal macht es uns Angst, sobald wir über das Kneten nachdenken, ziehen wir uns zurück, wir verschieben die Idee um ein anderes Mal und dort bleibt es, ohne dass wir es wagen, es zu versuchen ... Heute bringe ich Ihnen ein Rezept für Brot nach arabischer Art, sehr einfach und wenn Sie es mögen, können Sie es sogar täglich tun.

In arabischen Ländern wird Brot normalerweise mit einer abgerundeten Form hergestellt, die Kruste ist weich und enthält nicht viel Krümel, ist aber immer noch locker, gerade genug, um nur mit unseren Fingern und einem Stück Brot essen zu können, wie es traditionell gemacht wird.

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

• 250 Gramm Mehl
• 250 g feiner Grieß
• 20 g frische Hefe
• 400 ml warmes Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker

Ausarbeitung

Mischen Sie das Mehl mit dem feinen Grieß, fügen Sie die Hefe hinzu und mischen Sie wieder gut. Wir können es von Hand oder mit einem Mixer machen. Nach und nach fügen wir das warme Wasser hinzu, wir fügen auch den Zucker und das Salz hinzu. Wir kneten ununterbrochen und fügen von Zeit zu Zeit etwas mehr Wasser hinzu. Wenn Sie von Hand kneten, ist es wichtig, dass Sie sie kontinuierlich anfeuchten, damit der Teig nicht an Ihnen haftet.

Die Menge an Wasser hängt von dem Mehl ab, das Sie verwenden. Einige saugen mehr und andere weniger. Wichtig ist, dass Sie einen elastischen und etwas klebrigen Teig bekommen. Beim Dehnen des Teigs sollten die Fäden genauso herauskommen wie beim Schmelzen des Käses.

Wenn wir fertig sind, streuen wir ein wenig Mehl und streuen auch einen großen Behälter hinein. Wir geben den Teig in den Behälter und machen daraus eine Kugel. Wir geben den Ball an ein sauberes Tuch und bedecken ihn mit einem anderen Tuch. Wir werden es ruhen lassen, bis es sich verdoppelt hat (ungefähr eine halbe Stunde). Nach dieser Zeit streuen wir wieder ein wenig Mehl und zerdrücken es ein wenig, lassen es noch zehn Minuten gehen.

Zum Schluss heizen wir den Ofen vor, durchstechen den Teig mit einer Gabel und backen etwa zehn Minuten lang. Klug!.

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Weitere Informationen zum Rezept

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Kochzeit 10 Minuten

Insgesamt benötigte Zeit 30 Minuten

Kilokalorien pro Portion 450