Mit Gemüse und Hackfleisch gefülltes Brot

Was denkst du, wenn wir es wagen, unsere Hände in den Teig zu legen? In meinem Fall hatte ich immer Angst davor, deshalb habe ich kein Brot oder ähnliches gemacht, aber ich versichere Ihnen, dass sich nach meinem ersten Versuch alles geändert hat. Osten Gefülltes Brot Das, was Sie sehen, ist das erste Brot, das ich in meinem Leben mache, und ich versichere Ihnen, dass es nicht das letzte sein wird ...

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Vorbereitungszeit: Ca. 40 Minuten (hängt von jedem Ofen ab)

Zutaten:

Für die Masse:

• 400 gr. Von Mehl

• 150 ml. Milch

• Halber Teelöffel Salz

• 3 Eier (eines ist zum Malen)

• 20 gr. frische Hefe (gepresst, Brot)

Für die Füllung:

• 1 cebolla

• 2 grüne Paprikaschoten (wenn es eine rote und eine grüne sein kann, desto besser)

• 2 zanahorias

• 100 g Hackfleisch

• 2 tomates

• 2 Esslöffel Olivenöl

• Sal

Zubereitung:

Zunächst bereiten wir das vor Polsterung. Zwiebel, Karotten und Paprika in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl und, wenn es heiß ist, die Zwiebel hinzufügen. Wenn es fast durchsichtig ist, fügen Sie die Paprika, Karotten und Hackfleisch hinzu.

Reiben Sie die Tomaten und fügen Sie sie hinzu, wenn das Fleisch fertig ist.

Fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie weiter, bis das Gemüse fertig ist (Sie können bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen). Wenn Sie fertig sind, buchen Sie es.

Jetzt gehen wir mit dem masa. In eine Schüssel das Mehl geben (ca. 50 g aufbewahren, falls später erforderlich) und Salz und Hefe hinzufügen, alles gut mischen. Dann fügen Sie die 2 hinzu Eiererneut mischen und schließlich nach und nach die Milch hinzufügen, bis der Teig nicht mehr klebrig ist. In meinem Fall benutze ich ein kleines Gerät (ich weiß nicht, wie es heißt, wie dumm!) Und es reicht zu sehen, dass sich der Teig von den Wänden der Schüssel trennt. Wenn Sie von Hand kneten, achten Sie darauf, dass es nicht an Ihren Fingern haftet.

Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen und Sie sind fertig! Bestäuben Sie nun die Arbeitsfläche leicht mit etwas Mehl und rollen Sie den Teig in eine rechteckige Form. Wenn Sie sich mit einer Walze helfen können, besser, ich habe es nicht und ich habe es mit meinen Händen geschafft. Falten Sie es in der längsten Hälfte und machen Sie die Schnitte, die später verwendet werden, um das Geflecht zu machen. Öffnen Sie es vorsichtig und voila.

BEARBEITEN: Legen Sie den Teig vor dem Hinzufügen der Füllung auf das zuvor mit etwas Öl gefettete Backblech. Ich erkannte dieses Detail nicht, dann musste ich das bereits gefüllte Geflecht vom Tisch auf das Tablett schieben und es war ziemlich schwierig zu versuchen, es nicht zu zerbrechen.

Fügen Sie nun die zuvor reservierte Füllung hinzu und schließen Sie sie, indem Sie einen Streifen rechts und einen links kreuzen, so bis zum Ende.

Zum Schluss mit einem geschlagenen Ei bestreichen und in den vorgeheizten Ofen stellen. Im Allgemeinen dauert es bei 20 ° C ungefähr 160 Minuten, aber jeder Ofen ist anders und es kann mehr oder weniger Zeit dauern. Sobald Sie Ihr goldenes Brot haben, können Sie es aus dem Ofen nehmen und genießen!

Zum Zeitpunkt des Servierens ...

• Sie können es mit anderen leichteren Vorspeisen zum Abendessen oder Mittagessen als "Snack" servieren.

• Bei jeder Feier mit Familie oder Freunden kann es toll sein, seine Präsentation wird immer gemocht. Servieren Sie es auf einem langen Teller, schneiden Sie ein paar Scheiben, damit Sie wissen, dass es gefüllt ist, und lassen Sie den Rest so, wie er ist. Sie werden sehen, wie es ihnen gefällt (vergessen Sie nicht, das Messer in der Nähe zu lassen, damit sie serviert werden können).

Rezeptvorschläge:

• Das Wichtigste an diesem Rezept ist das Brot selbst, dann kann die Füllung nach Geschmack geändert werden. Es kann eine einzelne Zutat sein, zwei, drei ... Wie Sie möchten.

• Die Zutaten, mit denen Sie es füllen können, sind unendlich, aber ich hinterlasse Ihnen einige Ideen:

- Geschnittene Tomaten, Mozzarella und Oregano.

- Thunfisch und Zwiebel (zuvor pochiert).

- Pilze und etwas Käse, der gut schmilzt.

• Wenn Sie sich nicht mit dem Geflecht trauen, können Sie es nicht tun. Legen Sie einfach die Füllung in einer rechteckigen Form auf eine Seite des gedehnten Teigs und rollen Sie sie auf, oder Sie können auch kleine gefüllte Brötchen herstellen (Kugeln mit dem Teig machen, a öffnen Loch in sie, platzieren Sie die Füllung und schließen Sie sie).

Der beste…

• Sie können die Zutaten nutzen, die Sie in der Speisekammer haben (das habe ich getan).

• Wenn ich es geschafft habe, was das erste Mal ist, dass ich einen Teig berührt habe, können Sie es auch tun. Die Erklärung ist lang, aber sehr einfach.