Auberginen-Millefeuille mit Reis und knusprigem Käse

Manchmal kostet es nichts, aufwändigere und raffiniertere Gerichte zuzubereiten. Man muss nur kochen und ein wenig Zeit haben. Mit der Arbeit ist es schwer, solche Dinge zu tun, aber in diesem Urlaub von Ostern XNUMX Mit diesem köstlichen Rezept für Auberginen-Millefeuille können Sie mit Ihrem Partner ein bisschen punkten.

Auberginen sind ein Lebensmittel kalorienarm, da sie gut für Diäten zur Gewichtsreduktion sind. Darüber hinaus liefert es uns die notwendigen Ballaststoffe, um unseren Darmtransit zu regulieren, und ist eine reichhaltige Quelle an Eisen und Magnesium, die zu einem der wichtigsten Gemüsesorten für Menschen mit Anämie wird.

Zutaten

• 1 große, dicke Aubergine.
• 2 Eier.
• 2 Scheiben Serrano-Schinken.
• 1 Stück Chorizo.
• 1/4 Schnittlauch.
• 2 kleine Tomaten.
• 100 g Reis.
• Olivenöl.
• Prise Salz
• Thymian
• Oregano.
• Halbgehärteter Käse.

Vorbereitung

Zuerst müssen wir gehen Eier kochen  in Wasser für ca. 10-12 Minuten. Einmal gekocht, werden wir sie abkühlen und in Scheiben schneiden und für später reservieren.

Dann machen wir das Reis. Dazu schneiden wir Zwiebel, Tomate, Serrano-Schinken und Chorizo ​​in kleine Würfel. In eine Pfanne geben wir einen Spritzer Olivenöl und fügen die Zwiebel hinzu. Wenn sie golden ist, fügen wir die Tomate hinzu und lassen sie braten.

Als nächstes werden wir die Chorizo ​​und den Schinken hinzufügen und gut umrühren, um die Aromen zu mischen. Nach einigen Minuten den Reis hinzufügen, erneut umrühren und Wasser zum Kochen hinzufügen. Während des Kochens rühren wir um und fügen nach und nach mehr Wasser hinzu, so dass der Reis die Stärke freisetzt und eine nimmt Honig Textur.

Außerdem werden wir die waschen Aubergine und wir werden es in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Wir werden eine Prise Salz hinzufügen und sie auf eine Bratpfanne legen, um sie nach und nach zusammen mit etwas Olivenöl zuzubereiten.

Außerdem machen wir das Käsechips. Dazu reiben wir den halbgehärteten Käse auf einem Teller, nehmen kleine Handvoll und legen sie mit Backpapier auf ein Backblech. Wir werden ihm eine kreisförmige Form geben und ein wenig Oregano hinzufügen. Wir werden es für ein paar Minuten in den Ofen bringen, bis es bei 180 ° C golden wird.

Abschließend Wir werden die Millefeuille montieren. Wir werden eine gegrillte Auberginenbasis darauf legen, eine Scheibe gekochtes Ei und schließlich einen Esslöffel Honigreis. Also weiter, bis ein paar so viele montiert sind. Begleiten Sie dies Strudel mit den Käsechips.

Weitere Informationen zum Rezept

Vorbereitungszeit 25 Minuten

Kochzeit 15 Minuten

Insgesamt benötigte Zeit 40 Minuten

Kilokalorien pro Portion 324