Menudo- oder Kutteleintopf, kräftiger Löffeleintopf

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Wenn es ein charakteristisches Herbstgericht in der Provinz gibt Cadiz, das ist der leckere Eintopf von Kichererbseneintopf und Schwielen, oder was ist das gleiche, "el menudo". Dieses Gericht ist sehr traditionell und zeichnet sich durch den würzigen Geschmack aus.

Da sich die Temperaturen bereits ändern, werden wir wieder mit dem beginnen Löffel RezepteHeute habe ich diesen köstlichen Leckerbissen für Sie vorbereitet, um Ihre Batterien wieder aufzuladen.

Zutaten

Diese Zutaten sind für einen guten Topf Kutteleintopf, zumindest für 4 Personen Wenn Sie zu Hause nur wenige sind und genug davon haben, können Sie sie einfrieren, damit Sie nicht viel in der Küche arbeiten müssen.

2 Kilo Kutteln.
Kilo und mehr oder weniger ein Viertel Kichererbsen.
2 Zwiebeln.
Wasser.
2 Esslöffel Butter.
1/2 Glas Olivenöl.
2-3 Chilis.
2-3 schwarze Pfefferkörner.
2 kleine Esslöffel süßer Paprika und 2 Esslöffel heißer.
1 Kopf von Jo.
1/2 Tomate.
1/2 große Chorizo.
1/2 große Blutwurst.
2 Päckchen Schinken in Quadrate geschnitten.

Vorbereitung

Zuallererst musst du Waschen Sie die Hühneraugen sehr gut unter dem Wasserhahn mindestens 3 Wäschen. Später kochen wir sie eine Stunde lang im Express-Topf zusammen mit Wasser (bis sie bedeckt sind) und einer Zwiebel. Nach dem Kochen werden sie erneut gewaschen und das Wasser und auch die Zwiebel weggeworfen.

Anschließend Wir schälen das ganze Gemüse und wir waschen es unter dem Wasserhahn. Zusätzlich schneiden wir die Chorizo und die Blutwurst in 1 cm dicke Scheiben.

Schließlich Wir geben alle Zutaten in den Express-Topf roh und mit Wasser bedecken. Wir schließen den Topf und kochen alles 1 Stunde lang.

Sobald diese Zeit vergangen ist, wenn es zu suppig istSie können es auf hohe Hitze stellen, damit es mehr kocht und die Hitze verbraucht, aber achten Sie darauf, dass es sich nicht absetzt.

Mehr Informationen - Kichererbseneintopf, traditioneller Eintopf