Einfacher, stressfreier Teig

Ich habe verschiedene Methoden ausprobiert, um einen vielseitigen Teig herzustellen, der sich gut für die Herstellung von Empanadas, gebratenen Knödeln oder sogar Pizza eignet, und dies ist einer der "gewinnenden" Teige. Schnell und einfach, mit Zutaten, die wir immer zur Hand haben und ohne Küchenmaschinen.

Die Mengen, die ich benutze, sind groß, um in Portionen einfrieren Für zukünftige Anlässe. Es reicht aus, den Teig 2-3 Stunden vor dem Gefrierschrank zu entfernen, um ihn zu dehnen und leckere Empanadas oder zuzubereiten Thunfisch-Pastetchen oder Fleisch.

Zutaten

• 1 kg Mehl.
• 220 ml Milch
• 220 ml Sonnenblumenöl
• 220 ml Weißwein
• 1 Ei.
• Prise Salz

Ausarbeitung

In eine Schüssel geben wir Mehl und Salz und machen eine hohl in der Mitte.

Wir gießen den Wein, die Milch, das Öl und schließlich das Ei in das Loch. Wir fingen an von Hand mischen alle Zutaten des Teigs, bis wir sehen, dass es handlich ist, dass es kaum klebt.

Wenn wir die richtige Konsistenz erreicht haben, geben wir sie an einen bemehlten Tisch oder eine Arbeitsplatte weiter und kneten mit beiden Händen weiter, bis wir eine erhalten glatter und elastischer kompakter Teig.

Als nächstes schneiden wir das Stück, das wir verwenden werden und Wir dehnen uns mit einer Walze bis wir die notwendige Dicke bekommen, um unsere Empanada, Knödel oder Pizza zu machen. Den Rest in Plastikfolie einfrieren.

Ausarbeitung

Im ersten Bild sehen Sie den Teig fertig und gedehnt, um die Pastetchenwaffeln und den Teig fast am Ende des Knetvorgangs zu erzeugen, als die Rauheit noch sichtbar war.

Mehr Informationen - Thunfisch-Pastetchen

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