Thunfisch-Pastetchen

Wenn Sie eine gute finden masa, einfach zu handhaben, das ist immer gut und man kann sogar problemlos einfrieren oder auftauen, wenn es ein Vergnügen ist, Knödel und ähnliches zu machen. Dies ist der Fall bei dem Teig, den ich Ihnen schon vor einiger Zeit für einige beigebracht habe HackfleischpastetchenEs hat sich als sehr gut herausgestellt und sein größter Vorteil für mich war, dass ich es im Gefrierschrank aufbewahren kann, das Auftauen nicht zu lange dauert und wenn es das tut, habe ich einen frischen und elastischen Teig, wie frisch zubereitet .

Dies ist ein großer Vorteil beim Kochen, da ich jetzt viel davon mache und es speichere (ich mache Bälle und wickle sie in Plastikfolie ein). Das spart auf diese Weise viel Zeit. Bei der letzten Gelegenheit habe ich Ihnen einige Hackfleischpastetchen gezeigt, die im Ofen hergestellt wurden. Diesmal handelt es sich um Thunfisch, und ich habe sie in der Pfanne zubereitet.

Zutaten:

Für den Teig (in gr.):

• 100 Wasser
• 50 Olivenöl
• 230 Mehl
• Ein halber Teelöffel Salz (kann nach Geschmack variiert werden)

Für die Füllung:

• 1 grünem Pfeffer
• 1 Paprika
• 1 tomate
• 1 Dose Thunfisch
• Knoblauch 1
• Sal
• Pimienta

Zubereitung:

Zuerst bereiten wir die Füllung vor, für die wir das Öl aus der Thunfischdose in einer Pfanne erhitzen wollen. Wenn es heiß ist, fügen wir die in Scheiben geschnittene Knoblauchzehe hinzu. Bevor es braun wird, fügen Sie die Paprika und die Tomate hinzu, die alle in Quadrate geschnitten sind, und lassen Sie es bei schwacher Hitze kochen. Bei Bedarf fügen wir etwas Wasser hinzu. Zum Schluss fügen wir Salz, Pfeffer und Thunfisch hinzu. Wir kochen, bis das Wasser aufgebraucht ist und wir reservieren.

Lass uns jetzt mit dem Teig gehen. In einer Schüssel werden wir das Mehl mit dem Salz und dem Olivenöl mischen, dann fügen wir nach und nach Wasser hinzu, bis wir einen elastischen Teig erhalten, der nicht an den Händen haftet, er ist sehr handlich. In meinem Fall hatte ich es bereits gemacht, ich musste es nur auftauen.

Jetzt, wo wir den Teig und die Füllung haben, müssen wir nur noch die Knödel machen. Dazu kannst du mit dem Teig kleine Kugeln machen und sie dann dehnen oder du kannst den Teig dehnen und Kreise schneiden, ich mache es mit einer Tasse. Dann strecke ich jeden Kreis, lege die Füllung auf eine Seite und schließe mit Hilfe einer Gabel.

Wenn Sie alle fertig haben, müssen Sie sie nur noch in heißem Öl braten und genießen!

Beim Servieren:

Sie passen fast zu allem, was Sie wollen, wie Pommes Frites, Kartoffelpüree, Salat ... In meinem Fall wurden sie von Tomatensalat begleitet. Eine andere Möglichkeit ist, sie als Vorspeise zu servieren, anstatt das Hauptgericht zu sein.

Rezeptvorschläge:

Wenn Sie nicht braten möchten, können Sie sie mit Ei bemalen und backen.

Das Beste:

Hast du viele gemacht? Nichts passiert: Legen Sie sie auf Plastikfolie und rollen Sie sie so, dass sie nicht zusammenkleben. Stellen Sie sie in den Gefrierschrank und Sie haben sie für ein anderes Mal bereit. Sie müssen sie nur kochen.

Weitere Informationen: Hackfleischknödel