ZUTATEN:
- 1/4 Orangenkürbis mit grüner Haut
- 1 große Frühlingszwiebel
- Magermilch erforderlich
- ein bisschen Butter
- Salz und Pfeffer
VORBEREITUNG:
Mit 1/4 (ein kleines Stück von der Größe der Hand) Kürbissuppe für zwei Personen.
Kochen Sie die grüne Zucchini weich und reservieren Sie sie (Sie können sie am Vortag kochen).
Eine kleine grüne Zwiebel in Butter anbraten, ohne zu brennen. Wenn sie goldbraun sind, fügen Sie den Kürbis ohne Schale hinzu, geben Sie Milch darauf und verarbeiten Sie ihn mit dem Mixer, ohne zu brennen. Fügen Sie Milch hinzu und verarbeiten Sie ihn, bis die Sahne übrig bleibt. Wenn später mehr Milch benötigt wird, damit diese nicht so gleichmäßig ist, fügen Sie mehr hinzu und erhitzen Sie sie gut. Dann wird es mit Salz und Pfeffer gewürzt und fertig. Es ist sehr einfach und schnell.
Rezept von Gabriela geschickt
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