Kalte Tomatensuppe, ideal für den Sommer. Ich nutze die Tatsache, dass es jetzt Tomatensaison ist und sie viel besser sind, und bringe Ihnen dieses Suppenrezept, das sehr gut und frisch ist.
Eine kalte Tomatensuppe, einfach und schnell zuzubereiten, Es ist ein guter Starter. Dieses Gericht ähnelt Gazpacho, aber der Unterschied besteht darin, dass es nur Tomaten, ein wenig Dressing und einige aromatische Kräuter enthält, um ihm mehr Geschmack zu verleihen. Wir können die Suppe auch variieren und andere Zutaten wie Gurke, Zwiebel, Karotte… hinzufügen.
Wenn Sie Tomaten mögen, ist es jetzt an der Zeit, großartige Rezepte wie dieses zuzubereiten.
Kalte Tomatensuppe
Autor: Montse
Rezepttyp: Hauptgericht
Portionen: 6
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 Kilo Tomaten
- ½ grüne oder rote Paprika
- 1-2 Knoblauchzehen
- 2 Scheiben geschnittenes oder normales Brot
- Oregano oder Basilikum
- Öl
- Sal
- Essig
- Pimienta
- ¼ Wasser
Vorbereitung
- Wir werden mit den Tomaten beginnen. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf, wenn er zu kochen beginnt, fügen die Tomaten einige Sekunden lang hinzu und entfernen sie, damit sich die Tomaten gut schälen.
- Wir geben die Tomaten durch kaltes Wasser und schälen sie, entfernen die Samen und schneiden sie in Stücke.
- Wir geben die Tomaten in einen Roboter, fügen das Wasser, das Brot in Stücken, den grünen oder roten Pfeffer und den Knoblauch hinzu und zerdrücken alles, bis wir eine feine Sahne haben. Dieser Schritt kann in zwei Schritten durchgeführt werden. Wir zerkleinern die Hälfte der Tomaten und dann den Rest, damit es für uns besser ist und das Zerkleinern weniger kostet.
- Wenn die Sahne zu flüssig ist, fügen Sie etwas mehr Brot hinzu.
- Wir fügen Salz, Öl und Essig hinzu, wir mischen es und wir schmecken, bis es nach unserem Geschmack ist.
- Wir geben es in eine Schüssel, fügen den Oregano oder das Basilikum und etwas Pfeffer hinzu.
- Wir servieren in Tellern mit Tomatenstücken.