Heute bringe ich Ihnen dieses köstliche und appetitliche herzhafte Hühnchen-Curry-Torte, eine Version der traditionellen Quiche der französischen Küche. Die Zubereitung ist nicht nur köstlich und perfekt für jeden Anlass, sondern auch sehr einfach und ohne Komplikationen. Auf der anderen Seite lässt die Füllung dieses herzhaften Kuchens Hunderte von Sorten zu, was ihn perfekt als Gebrauchsküche macht.
Alles, was Sie im Kühlschrank haben und nicht wissen, wie man es benutzt, passt perfekt zu dieser Art von Gericht. Die Basis lässt auch Änderungen zu, in diesem Fall habe ich aber Verkürzung verwendet Sie können auch frischen Blätterteig verwenden und es wird perfekt sein. Sie können den Blätterteig sogar selbst zubereiten und er wird noch schmackhafter. Der Trick, damit die Basis nicht bricht, besteht darin, 5 Minuten zu backen, bevor der Rest der Zutaten eingearbeitet wird. Ohne weiteres gehen wir runter in die Küche!
- 1 Hühnerbrust
- 150 g geschnittene Pilze
- 100 g Serrano-Schinken-Tacos
- 150 ml flüssige Sahne
- gewürfelter sortierter Käse oder geriebener Käse zum Gratin
- 2 Eier L.
- 1 Blatt Mürbeteig
- Curry Pulver
- Sal
- Pimienta
- Natives Olivenöl
- Zuerst werden wir die Brust gut reinigen und das überschüssige Fett entfernen.
- Schneiden Sie das Huhn in kleine Portionen, wie einen Bissen, würzen Sie und fügen Sie einen Esslöffel Curry hinzu.
- Wir bereiten eine Pfanne mit ausreichender Tiefe vor, legen eine Basis Olivenöl hinein und bringen sie ans Feuer.
- Braten Sie die Hühnerwürfel an, bis sie gut gemacht sind.
- In der Zwischenzeit reinigen wir die Pilze sehr gut, lassen das Wasser ab und reservieren.
- Wenn das Huhn fertig ist, fügen Sie die Pilze und eine Prise Salz hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang.
- Die Schinkentacos dazugeben und eine Minute ruhen lassen, vom Herd nehmen und aufbewahren.
- Wir stellen den Ofen auf ca. 200 Grad vor.
- Jetzt bereiten wir die Form für den Kuchen vor, legen das Backfett darauf und passen es gut an.
- Den Boden mit einer Gabel einstechen und ca. 4 bis 5 Minuten in den Ofen stellen.
- Nach dieser Zeit entfernen wir die Form und lassen sie temperieren.
- In einer Schüssel die beiden Eier schlagen und die flüssige Sahne hinzufügen.
- Würzen und sehr gut schlagen.
- Um fortzufahren, legen wir die Füllung in die Form und verteilen alle Zutaten gut auf dem Boden.
- Jetzt fügen wir die Mischung aus Eiern und Sahne hinzu und bewegen uns leicht, um sie gut zu verteilen.
- Zum Schluss einige Käsewürfel hinzufügen und für etwa 15 oder 20 Minuten in den Ofen stellen oder bis wir sehen, dass die Mischung gut ausgehärtet ist.