Was ist typischer für den Sommer als ein Eis? Wir können zu jeder Jahreszeit ein Eis genießen, aber im Sommer gewinnen sie an Bedeutung. Heute schlagen wir Ihnen in Kitchen Recipes ein sehr eindrucksvolles Eis vor, sowohl wegen seiner Kombination von Aromen als auch wegen seiner Farbe: Blaubeereis und Ziegenkäse.
Können Sie zu Hause Eis machen? Na sicher. Wenn wir sie zu Hause zubereiten, werden wir uns auch ihrer Zutaten bewusst sein und mit verschiedenen Geschmackskombinationen spielen können. Alles was wir brauchen, um sie bequem zu Hause zu machen, ist ein Kühlschrank. Ab 40 € finden Sie Modelle für den Heimgebrauch, die gute Ergebnisse liefern. Es wird Ihnen auch dazu dienen, unser Eis zuzubereiten Milchspeise y Schokolade mit Keksen.
- 340 g. frische oder gefrorene Blaubeeren
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 58 g. weißer Zucker
- 3 Eigelb
- 250 +120 ml. Vollmilch
- Prise Salz
- 172 g. weißer Zucker
- 110 g. Ziegenkäse bei Raumtemperatur
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 370 ml. Creme (35% mg)
- Bei einem ofensicherer Behälter Wir mischen die Blaubeeren, den Zucker und den Balsamico-Essig. 30 Minuten bei 200 ºC backen oder bis die Blaubeeren weich sind und sich Saft gebildet hat.
- In einer Schüssel Wir schlagen das Eigelb Ei und wir reservieren.
- Eine Topf bei mittlerer HitzeWir mischen 250 ml. Milch, Salz und restlichen Zucker, bis die Milch kocht. Also entfernen wir uns aus dem Feuer.
- Wir gießen die Hälfte der Mischung mit dem Eigelb in die Schüssel. Rühren mit Stäben ständig, damit sie nicht gerinnen.
- Wir gießen diese Mischung in den Topf, der die restliche Mischung enthält, und bringen sie unter ständigem Rühren wieder ins Feuer (niedrige bis mittlere Hitze) bis die Mischung eindickt. Also nehmen wir es vom Herd und gießen es in eine große Schüssel. Es Wir mischen mit dem Käse von Ziege, der restlichen Milch (120 ml) und dem Zitronensaft, bis sie vollständig integriert sind.
- Bei einem Küchenmaschine Wir zerdrücken die Blaubeeren, bis die Mischung glatt ist. Fügen Sie die Mischung aus der Schüssel hinzu und arbeiten Sie erneut, bis eine homogene Mischung erreicht ist.
- Wir tragen die Mischung zum Kühlschrank und wir folgen den Anweisungen des Herstellers. Sobald dies erledigt ist, lagern wir es in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank.
- Wir nehmen 5-10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank.