Hausgemachte Kartoffelgnocchi

Gnocchi sind a Art der italienischen Pasta hergestellt aus Kartoffeln, Mehl und Eigelb. Diese gesunde Art der Herstellung von Nudeln ist ideal für die Kleinen zu Hause, sodass sie eine andere Art von Nudeln probieren können, in diesem Fall völlig hausgemacht.

Diese Kartoffelgnocchi sind sehr einfach zuzubereiten und sind es auch sehr vielseitig Da es sich um eine Kartoffel handelt, ist jede Art von Sauce gut dafür. In diesem Fall haben wir es mit einer Puten-Speck-Pfanne und einer halbgehärteten Käsesauce begleitet, um es nicht so lästig zu machen.

Zutaten

• 1 kg Kartoffel.
• 2 Eigelb.
• 200-300 g Mehl.
• Prise Muskatnuss
• Wasser.
• Truthahnspeck.

Für Käsesoße:

• 200 g Sahne.
• 1/2 Glas Milch.
• Ein Stück Käse.
• Prise Salz
• Prise Oregano
• Prise Thymian
• Prise Petersilie

Vorbereitung

Zuerst machen wir das Gnocchi-Teig. Dazu schälen wir die Kartoffeln, schneiden sie in große Würfel und legen sie etwa 20 Minuten lang in einen mit Wasser kochenden Topf. Lassen Sie sie abtropfen und lassen Sie sie warm werden, damit sie durch eine Küchenmaschine laufen.

In einer großen Schüssel werden wir die hinzufügen Kartoffelpüree und wir werden das Eigelb hinzufügen. Wir werden gut umrühren, bis sie integriert sind, und wir werden das Mehl nach und nach einarbeiten, bis wir eine Art konsistenten Teig erhalten.

Nach Wir werden diesen Teig in einen Spritzbeutel legen und auf einem Topf mit kochendem Wasser drücken wir ein wenig und schneiden den Teig, um kleine Portionen zu machen, wo dies die Gnocchi sein werden. Wenn diese zu schwimmen beginnen, lassen Sie sie 2 Minuten kochen und entfernen Sie sie zum Abtropfen.

Schließlich werden wir das durchführen Salsa Alle Zutaten in einen Topf geben und reduzieren lassen. Auf der anderen Seite stellen wir eine Pfanne mit etwas Olivenöl auf und braten den Truthahnspeck an. Dann werden wir die Gnocchi und dann die Sauce hinzufügen und 5 Minuten kochen, damit die Aromen binden.

Weitere Informationen zum Rezept

Vorbereitungszeit 40 Minuten

Kochzeit 5 Minuten

Insgesamt benötigte Zeit 45 Minuten

Kilokalorien pro Portion 364