Eintöpfe sind eine großartige Alternative, wenn wir im Kühlschrank Reste verschiedener Gemüsesorten finden, die wir nicht verderben möchten. Alle von ihnen sind eine gute Basis für Linsen, Bohnen oder a Kichererbseneintopf wie die, die wir heute vorbereiten.
Dieser Kichererbseneintopf mit Erbsen und Kartoffeln hat eine Gemüse unter Rühren braten sehr vollständig. Es hat Zwiebeln, Pfeffer, Karotten, Lauch ... zu denen später Hülsenfrüchte und Kartoffeln hinzugefügt werden. Es ist daher ein sehr komplettes Gericht, das wir zu Hause mit einem einfachen Salat aus grünen Blättern begleitet haben.
Zu Hause kochen wir auch im Sommer weiterhin solche Eintöpfe. Wir vermeiden die heißesten Tage, genießen aber weiterhin mindestens einmal pro Woche solche Gerichte. Allerdings sind da viele andere Möglichkeiten, Hülsenfrüchte zu essen wie das zeigtLinsensalat und das Kichererbsensalat zu tragen.
Das Rezept
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 grüne italienische Paprika, gehackt
- 2 Lauch, gehackt
- 2 Karotten, dick geschnitten
- 1 große Kartoffel, in Stücke geschnitten
- Sal
- Pimienta
- 3 Esslöffel Tomatensauce
- 1 Teelöffel Chorizo-Pfefferfleisch
- Gemüsebrühe
- 1 Topf gekochte Kichererbsen
- 1 Tasse Erbsen
- Wir erhitzen das Öl in einem Topf und Zwiebel anbraten, den Pfeffer, den Lauch und die Karotte für 8 Minuten.
- Dann Wir integrieren die Kartoffel, würzen und eine Minute anbraten.
- Als nächstes fügen wir die Tomatensauce, das Chorizo-Pfeffer-Fleisch und das hinzu Gemüsesuppe, so dass es sie bedeckt.
- 15-20 Minuten kochen oder bis die Kartoffel zart ist. Dann zerdrücken wir die Mischung leicht (optional), so dass die Brühe ein wenig auffüllt.
- Abschließend Wir integrieren die Erbsen und die Kichererbsen und kochen Sie das Ganze noch 3 Minuten, damit alle Aromen integriert werden.
- Wir servieren den Eintopf Kichererbse mit Erbsen und heißer Kartoffel.