Zöliakie: glutenfreie Chips

Die Pommes sind kleine Brötchen, die sehr lecker sind, um sie mit verschiedenen Füllungen zu servieren, wenn wir eine informelle Vorspeise zubereiten. Aus diesem Grund werde ich Ihnen beibringen, wie man sie so macht, dass alle Zöliakiekranken sie völlig glutenfrei schmecken können.

Zutaten:

150 ccm warme Magermilch
50 Gramm Butter
70 Gramm Zucker
30 Gramm glutenfreie Hefe
500 Gramm glutenfreies Mehl
1 Ei
2 Eigelb
Salz, eine Prise

Zubereitung:

Die Hefe zusammen mit dem Zucker in der Milch auflösen und gehen lassen, bis sich ein Schaum bildet. Legen Sie das glutenfreie Mehl auf die Theke, machen Sie eine Krone und fügen Sie das Ei und das Eigelb, eine Prise Salz, die Butter und die Hefemischung hinzu.

Als nächstes kneten Sie diese Zutaten, bis Sie einen glatten und zarten Teig erhalten, und lassen Sie ihn an einem warmen Ort in der Küche aufgehen. Dann schneiden Sie kleine Teile des Teigs, rollen sie und verteilen sie auf gebutterten Tellern. Lassen Sie sie wieder aufgehen und bürsten Sie sie dann mit Eigelb oder Butter. Backen Sie die Chips 10 bis 15 Minuten bei maximaler Temperatur. Zum Schluss entfernen Sie sie und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie verwenden.