Glutenfreie Mandelkekse

Wenn Sie an Allergien leiden oder Gluten Intoleranz und / oder Laktose, Sie können diese Kekse genauso genießen wie ich. Drei einfache Zutaten werden verwendet, um diese exquisiten Kekse zu formen: Mandeln, Zucker und Eier. Einfach, richtig?

Sie sind den "Caprichos de Santiago" sehr ähnlich, eine süße Versuchung, die Sie in Santiago de Compostela nicht verpassen sollten. Die Vorbereitung ist einfach und das Ergebnis ist etwas Mandelgebäck Mit Luft, sehr lecker in kleinen Dosen zu schmecken, wenn Sie widerstehen können!

Zutaten

Macht 20 Kekse

• 2 Tassen Mandelmehl
• 1 Tasse brauner Zucker
• 1/2 Tasse gehackte Mandeln
• Eiweiß 2
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 / 2 Teelöffel Salz
• 1 / 2 Teelöffel Zimt

Ausarbeitung

Wir mischen alle Zutaten in einer Schüssel mit einer Holzgabel oder einem Löffel.

Wir bilden Bälle mit dem Teig und legen Sie sie auf ein Backblech, das mit Wachspapier bedeckt ist, und drücken Sie sie leicht flach.

Wir backen 15-20 Minuten bei 180ºCbis leicht gebräunt.

Lass es kalt werden 10 Minuten auf dem Tablett und dann die Kekse auf ein Gestell legen, um das Abkühlen zu beenden.

Aufzeichnungen

Sie können spielen, um Mandeln mit anderen Nüssen zu kombinieren. Ich habe es noch nicht ausprobiert, werde es aber tun.

Weitere Informationen zum Rezept

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 20 Minuten

Insgesamt benötigte Zeit 30 Minuten

Kilokalorien pro Portion 480