Diese gewürzten und gebackenen Kartoffelecken könnten perfekt werden Snack zum Genießen am Wochenende am Mittag. Stellen Sie sich diese mit einer Soße Ihrer Wahl und unter der Sonne auf der Terrasse oder dem Balkon vor. Das ist richtig, ich habe sie letztes Wochenende genossen und es wird ein Wiederholungsplan.
Kartoffelecken sind sehr einfach zuzubereiten. Einfach die Kartoffeln schneiden, in Öl einweichen und bedecke sie mit einer Gewürzmischung, oder mit Paniermehl und Gewürzen, wie ich es heute vorschlage. Oregano, Kreuzkümmel und Paprika wurden dieses Mal gewählt, aber ich möchte neue Kombinationen ausprobieren, zum Beispiel mit Curry oder Senf als Protagonisten.
sobald Ihre Arbeit getan ist der Rest kümmert sich um den Ofen. Sie müssen es etwa 35 Minuten lang laufen lassen und die Kartoffeln nach der Hälfte der Zeit wenden, damit sie gleichmäßig garen und bräunen. Sobald Sie fertig sind, werden Sie nicht widerstehen können, sie auszuprobieren, aber versuchen Sie, ein paar Minuten zu warten, oder Sie werden verbrennen!
Das Rezept
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 2 Esslöffel Öl
- Prise Salz
- 4 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Teelöffel Oregano
- ½ Teelöffel süßer Paprika
- Eine Prise heißer Paprika
- Eine Prise Kreuzkümmel
- Wir putzen die Kartoffeln gut weil wir sie mit Haut präsentieren werden.
- Wir trocknen sie und längs halbieren. Wir schneiden jede Hälfte wieder in zwei Hälften und diese wiederum in zwei andere. Insgesamt wird es 16 Potato Wedges geben.
- Wir geben zwei Esslöffel Öl zusammen mit den Kartoffeln in einen Behälter und mischen mit einem Spatel oder mit unseren eigenen Händen, um sicherzustellen, dass alle Segmente sind gut mit dem Öl imprägniert.
- Wir heizen den Ofen auf 220ºC vor.
- Dann Semmelbrösel und Gewürze untermischen auf einem Teller anrichten und die Kartoffeln nacheinander in dieser Mischung panieren, dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 15 Minuten bei 200 °C backen Kartoffeln und drehen Sie sie dann um, um sie mindestens weitere 10 Minuten zu garen oder bis sie innen weich und außen goldbraun sind.
- Wir servieren die Kartoffelecken gewürzt und im Ofen gegart mit etwas Soße.