Hackfleischknödel (im Ofen)

Diejenigen von euch, die mich schon ein wenig kennen, werden wissen, wie viel es mich kostet lege deine Hände in den TeigTrotzdem hörte ich nie auf, es zu versuchen, und diesmal wagte ich es mit einigen Hackfleischpastetchen. Das Ergebnis war großartig und sie flogen in kürzester Zeit, also bin ich sicher, dass ich es wiederholen werde!

** Zusätzlicher Hinweis: Einige Leser haben mich danach gefragt vegane Rezepte Wenn das Rezept bereits vegan ist, ist es fertig, aber wenn nicht am Ende jedes Rezepts, finden Sie einen Vorschlag Vegetarier und vegan Ich hoffe, es kann Ihnen von Nutzen sein!

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Vorbereitungszeit: 15 Minuten. + Backzeit

Zutaten:

Für die Masse (in Gramm):

• 100 der Wasser

• 50 der Olivenöl

• 230 der Mehl

• Halber Teelöffel sal

• Un Ei (anstreichen)

Für die Füllung:

• 250 gr. von Hackfleisch

• 1 Zwiebel

• 2 Zähne von es

• 3 Tomaten

• 1 Löffel voll Olivenöl

• Sal

• Pimienta

Zubereitung:

Wir beginnen mit der Vorbereitung der Füllung. In einer Pfanne den Esslöffel Olivenöl erhitzen, die Zwiebel in Quadrate schneiden, die Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und alles zum heißen Öl geben. Wenn die Zwiebel und der Knoblauch Farbe annehmen, fügen Sie das Hackfleisch, Salz, Pfeffer hinzu und mischen Sie gut.

Während das Fleisch ein wenig bräunt, reiben Sie die Tomaten und fügen Sie sie hinzu. Nochmals mischen und einige Minuten im Feuer stehen lassen.

Sie haben die Füllung bereits fertig, reservieren Sie sie zum Abkühlen, während Sie die Füllung vorbereiten masa. Mischen Sie in einer Schüssel Mehl, Salz, Öl und fügen Sie das Wasser nach und nach hinzu, bis Sie einen Teig erhalten, der leicht zu handhaben ist, nicht an Ihren Händen haftet und Sie leicht einen Ball daraus machen können.

Trennen Sie nun die Kugeln der gewünschten Größe, abhängig von der gewünschten Größe für die Empanadillas. Ich habe 10 Bälle gemacht.

Wenn Sie dieses süße kleine Gerät haben, mit dem großartige Knödel hergestellt werden, nehmen Sie einen Teller und strecken Sie eine der Kugeln, die Sie daraus gemacht haben. Legen Sie die Füllung fast in die Mitte und schließen Sie den Teig. Um die Kanten so abzudichten, dass sich das Pastetchen nicht öffnet, können Sie eine Gabel verwenden. Legen Sie es auf das leicht gefettete Backblech (oder bedecken Sie es mit Pergamentpapier) und wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie mit allen Kugeln fertig sind. Zum Schluss die Knödel mit dem geschlagenen Ei bemalen und backen, bis sie golden werden.

Und du hast schon deine Hackfleischpastetchen.

Zum Zeitpunkt des Servierens ...

Ich habe sie so serviert, wie sie sind, aber wenn Sie sie neugierig machen möchten, können Sie sie in einem Kreis auf den Teller legen und zum Beispiel den Salat in die Mitte legen.

Rezeptvorschläge:

• Hackfleisch kann ersetzt werden Thunfisch.

• Sie können weitere Zutaten hinzufügen, egal ob Sie sie aus Hackfleisch oder beispielsweise aus Thunfisch herstellen Karotten, Pilze, Pfeffer...

Vegetarischer Vorschlag: Füllen Sie sie mit Spinat, Ziegenkäse und Pinienkernen. Unwiderstehlich!

Veganer Vorschlag: Entfernen Sie das Ei vom Bemalen des Teigs und füllen Sie es zum Beispiel mit karamellisierten Zwiebeln, Pilzen und einem Hauch von Kräutern nach Geschmack Provenzalische Kräuter.

• Eine andere Möglichkeit ist, die Knödel zu braten. In diesem Fall ist es nicht erforderlich, sie mit Ei zu bemalen.

Der beste…

Sie haben bereits den Teig, der die Hauptsache im Rezept wäre, dann kann die Füllung je nach Geschmack und Vorstellungskraft variieren. 1 Teig = endlose Rezepte!

Bon appetit!