Wir alle lieben Crepes! Und das ist so, weil wir sie auf tausend Arten tun können. Zu Hause mögen wir viele salzige Crepes, gefüllt mit Bolognese-Sauce, Ratatouille, Pizza-Stil ... Dieses Mal präsentieren wir Crepes ohne Eier, perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack. Zusätzlich zum Teig können Sie jede Zutat hinzufügen. Nüsse, dehydrierte Früchte, Gemüse ... Mein Lieblingskreppteig hat geriebene Karotten und fein gehackten Lauch ... und deins?
Der Crêpe kann sein, was immer Sie wollen, sie sind sehr vielseitig. Als Idee sage ich Ihnen, dass ich in meinen nächsten Cannelloni die Pasta durch Crepes ersetzen werde. Sicherlich können Sie sich Tausende verschiedener Rezepte vorstellen, die Sie mit diesem Rezept zubereiten können.
- 1 Tasse Mehl
- ½ Tasse Milch
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Olivenöl
- eine Prise Salz oder Zucker
- Um in einer Schüssel zu beginnen, fügen Sie die flüssigen Zutaten hinzu und mischen Sie.
- Fügen Sie die Milch nach und nach mit einigen Stangen hinzu, bis der Teig homogen ist und keine Klumpen mehr hat. Je nachdem, ob Sie die süßen oder salzigen Crepes möchten, müssen Sie nun eine Prise Zucker oder Salz zusammen mit dem Öl hinzufügen.
- Sobald alles vermischt ist, decken Sie die Schüssel gut ab und bewahren Sie sie eine Stunde lang im Kühlschrank auf.
- Wir haben fast unsere Crepes! Jetzt müssen wir nur noch ein wenig mit Crepes umgehen können. In eine Pfanne oder einen Crêpes-Hersteller ½ Teelöffel Butter geben, nach dem Schmelzen eine Kelle Crêpe-Teig geben und formen! 😉