Shrimps Reis Auflauf

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El Reis mit Garnelen ist ein sehr typisches Rezept in Spanien, da die Reis ist ein reichhaltiges Lebensmittel, das viel konsumiert wird, besonders in Aufläufen oder Paella, und wenn es von einigen guten Garnelen begleitet wird, wird es eine Delikatesse der Götter.

Dies ist ein sehr starkes Gericht, z Energien zurückgewinnen und die notwendigen Nährstoffe, da alle seine Zutaten für eine gute Ernährung gesund sind.

Zutaten

1 Zwiebel.
1 roter Pfeffer
2 Knoblauchzehen
2 reife Tomaten.
Garnelen (mit den Muscheln machen wir einen Vorrat).
Reis.
Olivenöl.
Salz

Vorbereitung

Zuerst machen wir eine Sofrito. Dazu schälen und hacken wir das gesamte Gemüse. Der Schnitt spielt keine Rolle, wenn er unregelmäßig ist, denn dann zerdrücken wir ihn. Wir werden alles in dieser Reihenfolge pochieren: Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer und Tomaten.

Zur gleichen Zeit, in der die Sauce hergestellt wird, Wir werden die Garnelen schälen. Entfernen Sie alle Muscheln und reservieren Sie sie für später. Machen Sie den Fischbestand.

Dann Wir werden die Garnelen anbraten in einer Pfanne mit etwas Olivenöl. Wir dürfen nichts salzen, wir werden es nur in letzter Minute tun.

El Geruch Es besteht darin, die Garnelenschalen mit etwas Öl in einen Auflauf zu geben. Lassen Sie sie bei schwacher Hitze ein wenig rösten und zerdrücken Sie es, um seine ganze Essenz zu erhalten. Dann Wasser hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen.

Dann Wir werden den Reis in die Sauce gebenWir werden ein wenig umrühren, um die Stärke freizusetzen, und wir werden doppelt so viel Wasser wie Reis hinzufügen. Zum Schluss fügen wir die Garnelen hinzu und lassen sie kochen, bis der Reis die gewünschte Konsistenz hat oder trocken oder suppig ist. Jetzt ist es Zeit, das Salz zu probieren und bei Bedarf zu korrigieren.