Hast du dich jemals vorbereitet? Lammfleischbällchen? Ich habe sie noch nie gemacht, aber ich habe sie probiert! Und ich muss zugeben, dass ich seinen Geschmack mochte, also habe ich nicht gezögert, nach dem Rezept zu fragen, um es mit Ihnen zu teilen. Es hat kein Geheimnis, aber es hat eine Zutat, die Sie wahrscheinlich nicht vermuten.
Fleischbällchen werden nicht viel anders als zubereitet die vom Kalb oder Huhn, das wir vorher geteilt haben. Für den Teig wird das Fleisch mit Zwiebeln, in Milch eingeweichtem Brot und in diesem Fall kombiniert Rosinen! Das ist die Zutat, die mich überrascht hat und die ich bei der Zubereitung nicht vergessen werde.
Was die Begleitung betrifft, so ist das Ideal einfach. A hausgemachte Tomatensauce Es funktioniert sehr gut mit diesen Fleischbällchen, obwohl Sie, wenn Sie keine Zeit haben, ein kommerzielles verwenden können. Oder sogar eine gut gewürzte zerkleinerte Tomate. Du wählst!
Das Rezept
- 500 gr. gehacktes Lammfleisch
- 40 gr. Rosinen, gehackt
- 1-Schalotte, gehackt
- Salz nach Geschmack
- ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian
- 1 Scheibe Brot
- 1 Glas Milch
- Mehl
- Olivenöl
- Hausgemachte Tomatensauce
- In einer großen Schüssel Wir mischen das Fleisch gehacktes Lamm mit Schnittlauch, Rosinen und Gewürzen.
- Dann Brotscheibe hinzufügen in Milch eingeweicht, abgetropft und wir mischen alles mit unseren Händen.
- Wir formen die Frikadellen vom Lammfleisch mit den Händen darauf achten, dass sie nicht zu groß sind, damit sie gut in der Mitte garen.
- Einmal gemacht, geben wir sie durch Mehl und Wir braten sie in Chargen in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten.
- Während wir sie vorbereiten Wir erhitzen die Tomate in einem Auflauf.
- Sobald die Fleischbällchen gebraten sind Wir haben sie in die Soße gegebenDecken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn fünf Minuten kochen. Denken Sie daran, dass die Zeit von der Größe der Fleischbällchen, der Menge der Soße, der Hitze dieser...
- Sobald die Lammfleischbällchen in hausgemachter Tomatensauce servierfertig sind.