Hoher Cholesterinspiegel: Zucchini-Zucchini-Kroketten

Für alle, die unter hohem Cholesterinspiegel leiden, besteht der heutige Vorschlag darin, appetitliche Zucchini-Zucchini-Kroketten als heiße Vorspeise zuzubereiten oder Gerichte mit im Ofen gekochten Hähnchen- oder Fischfilets zu begleiten.

Zutaten:

1/2 Kilo Zucchini Zucchini (gerieben)
1 cebolla
Carrot 1
gehackter Knoblauch nach Geschmack
gehackte Petersilie nach Geschmack
gemahlener Kreuzkümmel, eine Prise
Salz, eine Prise
Semmelbrösel, benötigte Menge
Speiseöl, benötigte Menge

Zubereitung:

Die Zwiebel und die Karotte verarbeiten und diese Zutaten in eine Schüssel geben, Knoblauch und gehackte Petersilie nach Geschmack hinzufügen, die geriebene Zucchini, 3 Esslöffel Semmelbrösel, mit Salz und einer Prise gemahlenem Kreuzkümmel würzen. Dann alle Zutaten gut mischen und die Kroketten machen.

Jede der Kroketten mit den Semmelbröseln bestreichen und aufbewahren. Geben Sie das Öl in einen Topf oder eine Pfanne und wenn es heiß ist, ordnen Sie die Kroketten an und braten Sie sie auf beiden Seiten. Wenn Sie sie vom Kochen nehmen, lassen Sie sie für einige Momente in einer mit saugfähigem Papier bedeckten Schüssel abtropfen, und dann können Sie sie servieren.


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