Valencianische Paella, ein typisches traditionelles Gericht der valencianischen Gemeinschaft. Es ist ein einfaches Gericht, auch wenn es etwas kompliziert erscheint. Wir müssen nur ein paar Schritte befolgen, damit es gut aussieht.
Die Paella kann aus Meeresfrüchten, Fleisch oder Gemüse hergestellt werden, sie kann auf viele Arten zubereitet werden, da sie in jedem Haus auf ihre eigene Weise hergestellt wird, aber auf jeden Fall ist sie immer gut.
Es ist auch wichtig, einen guten Reis sowie alle Zutaten zu verwenden. Ich habe einen Bomba-Reis verwendet.
Valencianische Hühnchen-Gemüse-Paella
Autor: Montse
Rezepttyp: Reis
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 400 gr. Reisbombe
- 800 gr. Huhn
- 100 gr. grüne Bohnen
- 100gr. von Krug
- 2 Knoblauchzehen
- 150 gr. zerkleinerte Tomate
- 1 Teelöffel Safran oder Lebensmittelfarbe
- 1 l. aus Wasser
- 1 Teelöffel süßer Paprika
- Olivenöl
- Sal
Vorbereitung
- Um die valencianische Paella mit Hühnchen und Gemüse zuzubereiten, legen wir zunächst eine große Paella hinein, fügen einen Ölstrahl hinzu, fügen die Hähnchenteile hinzu und lassen sie 10 Minuten kochen.
- Das Huhn beiseite stellen und die grünen Bohnen hinzufügen, einige Minuten ruhen lassen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und bevor sie braun werden, die zerdrückte Tomate hinzufügen. Wir lassen es einige Minuten kochen.
- Das süße Paprikapulver dazugeben, umrühren.
- Wasser hinzufügen, 15 Minuten kochen lassen, salzen. Wir werden heißes Wasser haben, falls wir etwas mehr brauchen. In der Mitte werden wir die Karaffe und den Safran hinzufügen.
- Den Reis hinzufügen, bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, gut in der Paella verteilen und 8 Minuten bei starker Hitze kochen lassen.
- Nach dieser Zeit reduzieren wir die Hitze auf mittlere und lassen es weitere 8 Minuten kochen oder bis der Reis fertig ist.
- Wir werden nach Salz schmecken, falls eine Korrektur erforderlich ist. Wenn Sie es trockener und gerösteter mögen, lassen wir es noch ein paar Minuten.