Suchen Sie eine Kleinigkeit, um Ihren Nachmittagskaffee zu versüßen? Osten Thymian Zitronen Shortbread Es ist eine großartige Alternative. Shortbread ist ein traditionelles schottisches Shortbread, das aus einem Teil Weißzucker, zwei Teilen Butter und drei Teilen Weizenmehl hergestellt wird. Leicht zu merken, oder?
Ist ein einfacher Keks für die es nur notwendig ist, die Hände zu benutzen, damit jeder teilnehmen kann. Es ist empfindlicher, mit ihnen umzugehen, wenn sie einmal hergestellt sind, da sie leicht zerbröckeln. Daher ist es ratsam, die Schnitte vor dem Backen zu markieren und die verschiedenen Kekse zu teilen, solange sie noch heiß sind.
Ja, das Übliche ist, einen großen, abgerundeten Teig zuzubereiten, obwohl wir ihn aus Bequemlichkeitsgründen zu Hause immer rechteckig machen. Was ist, wenn wir normalerweise variieren, sind die Zutaten, die wir hinzufügen, um ihnen Geschmack zu verleihen. Manchmal gehen wir für Kakao, andere für Zimt und diesmal für eine sehr weiche Kombination von Thymian und Zitrone, die wir lieben. Du musst es versuchen! In Maßen sind sie natürlich eine Bombe!
Das Rezept
- ½ Tasse Weißzucker
- 2 Tassen Mehl
- Prise Salz
- Die Schale von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel frischer Thymian, fein gehackt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 225 g. sehr kalte Butter, gewürfelt
- Zusätzlicher Zucker zum Abstauben (optional)
- Wir heizen den Ofen vor Bei 160 ° C bereiten wir eine Antihaftform mit abnehmbarem Boden vor.
- Zucker, Mehl, Salz, Thymian und Zitronenschale in eine Schüssel geben und wir mischen gut.
- Dann den Zitronensaft und die Butter hinzufügen und den Teig verarbeiten Kneifen Sie es mit Ihren Fingern bis eine sandige Mischung erreicht ist.
- Einmal erreicht, Wir legen den Teig in die Form Drücken Sie mit den Fingern, um es gut zu verdichten und eine gleichmäßige Oberfläche zu erzielen.
- Wir machen die Markierungen, wo wir später die Kekse schneiden werden. Flache Schnitte.
- Wir streuen Zucker darüber und Wir gehen für 40 Minuten zum Ofen oder bis die Oberfläche eine sehr hellgoldene Farbe annimmt.
- Dann nehmen wir die Form heraus und lassen sie 8 Minuten auf einem Gestell erwärmen. Wir entfernen die Seiten der Form und Wir schneiden den Teig in Portionen solange es noch heiß ist ..
- Lassen Sie die Thymian- und Zitronen-Shorbreads auf dem abnehmbaren Boden, bis sie vollständig kalt sind.