Santiagos Kuchen

Der Santiago-Kuchen hat seine Ursprung in der galizischen Küche. Deshalb zeigen wir Ihnen heute dieses typische und traditionelle Rezept unserer Gastronomie, damit Sie Ihre Freunde oder Familie in jedem Fall in Erstaunen versetzen Picknick improvisiert.

Es gibt zwei Möglichkeiten, dies zu kochen so traditioneller Kuchen, eine gefüttert und eine ungefüttert. Da wir keine Galizier sind, haben wir es gewagt, eine herzustellen, die keine Blätterteigauskleidung hat, und die Wahrheit ist, dass sie sich als ziemlich reich herausgestellt hat.

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Santiagos Kuchen

Der Santiago-Kuchen ist ein traditioneller Kuchen der galizischen Küche und wird häufig für Frühstück und Snacks für Erwachsene und Kinder verwendet.

Autor: Ale Jimenez

Küche: Traditionell

Rezepttyp: Snack

Portionen: 6

Vorbereitungszeit:  15 m

Kochzeit:  50 m

Gesamtzeit:  1 h 5 m

Zutaten

• 250 g rohe gemahlene Mandeln.
• 250 g Weißzucker.
• 5 große Eier.
• Schale einer halben Zitrone.
• Ein halber Teelöffel gemahlener Zimt.
• 1 Esslöffel Puderzucker.
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter (zum Verteilen in der Form).

Vorbereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 175ºC.
2. Mischen Sie in einer Schüssel den Zucker, die gemahlenen Mandeln, den Zimt und die Zitronenschale gut.
3. Ergänzen Sie die Eier eins nach dem anderen und gut mischen.
4. Butter die Form und gieße die Mischung über ihn.
5. Backen zu 170ºC ungefähr 50 Minuten oder bis sie goldbraun sind, nicht verbrannt.
6. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
7. Mit bestreuen Zuckerglas.

Aufzeichnungen

Vor dem Streuen des Puderzuckers wird traditionell ein Blatt mit einem Ausschnitt aus dem Logo des Kreuzes von Santiago auf den Kuchen gelegt, damit es gerahmt im Kuchen herauskommt.

3.2.2925