Der Salpicón ist eine sehr frische Vorspeise, um eine Mahlzeit zu beginnen. Ideal für heiße Tage, da es sehr schnell und einfach zuzubereiten ist.
Wir können es mit Schalentieren, Fisch oder was auch immer zubereiten, Sie können auch Fisch zubereiten, das gleiche passiert mit Gemüse, Sie können jedes Gemüse zubereiten, das Sie mögen, aber dieses Rezept passt sehr gut, die Paprika und die Zwiebel zusammen . Das Dressing kann mit einem Balsamico-Essig, mit gehacktem Knoblauch oder einfach mit einer Vinaigrette zubereitet werden, um ihm den Geschmack zu geben, den wir mögen.
Salmagundi
Autor: Montse
Rezepttyp: Vorspeisen
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 16-Gekochte Garnelen
- 1 gekochtes Tintenfischbein
- 7-8 Krabbenstäbchen
- ⅕ Kilo Muscheln
- 1 cebolla
- Grünes Pfeffer
- Roter Pfeffer
- Olivenöl
- Essig
- Sal
- Süßer oder scharfer Paprika (optional)
Vorbereitung
- Um den Meeresfrüchtesalat zuzubereiten, legen wir zuerst ein paar Muscheln zum Kochen, sobald sie geöffnet sind, lassen wir sie abkühlen. Wenn sie kalt sind, hacken wir sie, sie können ganz bleiben.
- Die gekochten Garnelen schälen, Kopf und Körper entfernen, in Stücke schneiden, einige zum Garnieren übrig lassen.
- Wir schneiden den Oktopus in Scheiben und die Krabbenstäbchen in Stücke.
- Gemüse waschen, Zwiebel und Paprika in sehr kleine Stücke schneiden.
- Wir nehmen eine Salatschüssel oder eine Schüssel, legen das gehackte Gemüse hinein, fügen den gehackten Tintenfisch, die gehackten Garnelen, die Krabbenstäbchen und die gehackten Muscheln hinzu.
- Alles sehr gut vermischen, bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
- Für das Dressing einen guten Schuss Olivenöl, Essig und Salz in eine Schüssel geben und verrühren.
- Zum Zeitpunkt des Servierens geben wir den Salat in Gläser und werfen ein wenig Dressing. Wir legen ein oder zwei ganze Garnelen zum Dekorieren hinein, bestreuen sie mit etwas süßem oder scharfem Paprika und servieren sie sehr kalt.