Der heutige Vorschlag besteht darin, einfache und appetitliche Rote-Bete-Kroketten als heiße Vorspeise zuzubereiten oder Gerichte mit Hähnchen- oder Fischfilets zu begleiten.
Zutaten:
1/2 Kilo geriebene rohe Rüben
2 Zwiebeln
gehackter Knoblauch und Petersilie nach Geschmack
gemahlener Kreuzkümmel, eine Prise
Salz und Pfeffer, eine Prise
Semmelbrösel, benötigte Menge
Speiseöl, benötigte Menge
Zubereitung:
Verarbeiten Sie die Zwiebeln und legen Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie Knoblauch und gehackte Petersilie nach Geschmack hinzu, die geriebenen Rüben, ein paar Esslöffel Semmelbrösel, würzen Sie mit Salz, Pfeffer und einer Prise gemahlenem Kreuzkümmel. Dann alle Zutaten gut mischen und die Kroketten formen.
Die Kroketten mit Semmelbröseln bestreichen und in einer Schüssel beiseite stellen. Geben Sie das Öl in einen Topf und wenn es heiß ist, ordnen Sie die Kroketten an und braten Sie sie auf beiden Seiten. Nach dem Kochen einige Momente auf saugfähigen Papierbögen abtropfen lassen und sofort probieren.