dieser Reissuppe mit Huhn es wird ein großer Verbündeter an kalten Wintertagen. Es gibt nichts Schöneres, als nach Hause zu kommen und eine beruhigende Brühe wie diese zu genießen, stimmst du nicht zu? Das ist wirklich einfach; Sie brauchen nur wenig Zeit.
Sobald die Hühnerbrühe hergestellt ist, die ich in großen Mengen empfehlen kann, Sie können es einfrieren in Gläsern. Es ist eine großartige Ressource, wenn Sie spät zu Hause sind und nichts bereit haben. Nehmen Sie es einfach heraus, erhitzen Sie es und fügen Sie eine Art Pasta hinzu, um das Abendessen fertig zu haben. Wagen Sie es, es vorzubereiten?
Hühnerreissuppe
Diese Suppe mit Reis und Hühnchen ist sehr beruhigend. Es ist ideal für die kältesten Wintertage; ermöglicht es uns, in wenigen Minuten ein gutes Abendessen zuzubereiten.
Portionen: 6
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
Für die Hühnerbrühe
- 500 g. Hühnerbrust mit Knochen
- 400 g. Hühnerflügel
- 12 Tassen Wasser
- 1 große Zwiebel, geviertelt
- 2 große Karotten, in Stücke geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, zerkleinert
- 2 der hojas laurel
- 1 kleine Handvoll Petersilie
Für die Suppe
- 8 Tassen Hühnerbrühe
- 3 Eigelb
- ¼ Tasse Zitronensaft
- ¼ Teelöffel Zitronenschale
- 3 Tassen gekochter Reis
- 2 Tassen gekochtes Huhn, zerkleinert
- Salz und Pfeffer abschmecken
Vorbereitung
- Wir bereiten die Brühe vor. Dazu legen wir die Hühnerbrust, die Hühnerflügel, die Zwiebel, die Karotten, den Sellerie, den Knoblauch, die Lorbeerblätter und die Petersilie in einen Topf. Wir gießen 12 Tassen Wasser ein und bringen es zum Kochen. Sobald es kocht, senken Sie die Hitze und köcheln Sie unbedeckt etwa eine Stunde lang.
- Dann Wir haben die Brühe geklebt und reserviert. Wenn Sie die Suppe zu diesem Zeitpunkt nicht zubereiten, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf oder stellen Sie sie in den Gefrierschrank.
- Aus den Feststoffen Wir nutzen das Huhn, die wir für Suppe zerbröckeln.
- Wir erhitzen die Brühe in einer Schüssel wir mischen das Eigelb, Zitronenschale und Zitronensaft. Während wir die Mischung schlagen, fügen Sie 2 Schöpflöffel der Brühe hinzu, um das Ei zu temperieren und zu verhindern, dass es gerinnt.
- Dann Wir gießen die Eimischung in der Brühe einige Minuten ununterbrochen umrühren und verhindern, dass die Brühe kocht.
- Schließlich Wir integrieren den gekochten Reis und das zerkleinerte Huhn. Würzen, mit Petersilie dekorieren und servieren.