Ein sehr gutes Rezept für Kinder und Erwachsene, wir lieben es und sie kommen an einem Tag aus zwei Gerichten heraus, wie Sie sehen können, und am nächsten Tag füge ich Sahne oder Käse hinzu und mache ein großartiges Püree.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vorbereitungszeit 40 min.
Zutaten:
- 1 Lauch
- 2 zanahorias
- 4 Patatas
- Eine Portion Kabeljau
- Sal
- Pimienta
- Petersilie
Zubereitung:
Sie werden in einen Topf gegeben, um einen Lauch in großen Stücken von ca. 2-3 cm zu kochen. Zwei Karotten gleich und 4 kaskadierte Kartoffeln, wir salzen und lassen es für 15 Minuten. Während wir Salzwasser in einem Topf kochen und wenn es zerbricht, fügen wir eine Scheibe Kabeljau hinzu (obwohl das Originalrezept Kabeljau enthält, können wir jedes andere Stück Fisch verwenden, das wir in der Nähe haben). Wir lassen es für ein paar Minuten und nehmen es heraus. Wenn es abkühlt, reinigen wir es gut von Dornen und Haut und zerkleinern es, um es in den Topf zu geben.
Korrigieren Sie Salz und Pfeffer, fügen Sie Petersilie hinzu und kochen Sie alles zusammen für 5 Minuten, um ein wenig zu reduzieren, und brechen Sie eine Ecke der Kartoffel, um die Sauce fett zu machen. Zum Servieren etwas Olivenöl hinzufügen. Für jüngere Kinder, die zwischen Püree und Feststoffen wechseln, kann es mit der Gabel etwas zerdrückt werden.