Petit pois a la française (oder französische Erbsen)

Die Erbsen Sie sind Teil jener Lebensmittel, die wir in unserer Küche häufig vergessen, und wenn sie in ihnen vorkommen, tun sie dies auf sehr subtile Weise (zum Beispiel in Reis versteckt). Heute habe ich beschlossen, mit Hilfe von a zur Rettung der Erbsen zu gehen Rezept das kommt zu uns von Frankreich, sehr einfach zu machen und sehr wirtschaftlichen.

Schwierigkeitsgrad: Sehr leicht

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten für 4 Personen:

• Ein halbes Kilo Erbsen (frisch oder gefroren, wie Sie es bevorzugen. Wenn sie frisch sind, dauert die Herstellung länger) *

• 1 Zwiebel klein

• 3 Zähne von es

• 1 Löffel voll Olivenöl

• Sal zu schmecken

• Weißer Pfeffer

• Ein kleines Bisschen von Zucker

* In meinem Fall waren sie frisch, aber ich hatte sie zuvor gekocht und im Gefrierschrank aufbewahrt.

Zubereitung:

In einen Topf etwas Wasser geben sal und wenn es anfängt zu kochen, fügen Sie das hinzu Erbsen. Wenn sie zart sind, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie abtropfen.

In einen Topf den Esslöffel geben Olivenöl, Ergänzen Sie die Zwiebel julienned, die Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und alles köcheln lassen. Sobald die Zwiebel fast durchsichtig ist, fügen Sie die hinzu Erbsen, ein viertel Glas Wasser, das Pfeffer, el Zucker und bei mittlerer Hitze stehen lassen, bis die Sauce reduziert ist (ggf. Salz korrigieren).

Und voila, du hast schon deine französische Erbsen bereit zu genießen.

Zum Zeitpunkt des Servierens ...

Ich habe das abgeschlossen Französischer Touch von Rezept Servieren Sie die Erbsen mit einem Ei poche in der Mitte, aber in Wirklichkeit sind sie traditionelle Beilage aus weißem Fleisch.

Rezeptvorschläge:

• Denken Sie zunächst daran, auch wenn Sie es sind Diät Es gibt Lebensmittel, die Sie nicht vollständig beseitigen sollten. Wenn Sie kein Gesundheitsproblem haben und Ihr Arzt Ihnen etwas anderes sagt, können Sie essen Eier in Maßen (nicht mehr als 3 pro Woche) oder Olivenöl, was für vorteilhaft ist Krankenversicherung, aber auch in Maßen (2 oder 3 Esslöffel pro Tag sind genug).

• Das Rezept 100% Original y traditionelles Französisch auch tragen Salat in Streifen schneiden (neben den Erbsen gekocht) und ein Esslöffel Butter (kurz vor dem Servieren hinzugefügt).
  

• Ich könnte vorschlagen, hinzuzufügen Karotten, Brokkoliusw., damit die garnieren ist vollständiger, aber dann würde ich nicht mehr über das sprechen traditionelles Rezept, aber von einer Erfindung von mir, die Sie natürlich ausprobieren können, wenn Sie es vorziehen.

Der beste…

Wenn Sie ein Baby suchen oder sich in Ihrem ersten Schwangerschaftstrimester befinden, kann dieses Rezept eine große Hilfe sein. Das Erbsen sind aufgrund ihres hohen Gehalts an ein wichtiges Lebensmittel in diesen Stadien Folsäure, was die Fruchtbarkeit verbessert und dem Fötus hilft, sich zu entwickeln.

Guten Appetit! Genieße das Rezept und wünsche dir einen schönen Sonntag.