Mit einer einfachen Hühnerbrust können Sie erstellen Ein Gericht, das so lecker ist wie diese Pedro Ximenez Hühnerbrust. Ein einfaches Rezept, schnell zuzubereiten und für das Sie nur vier Zutaten benötigen. Die besondere Note verleiht der süße und besondere Geschmack von Pedro Ximenez, einem süßen Wein, der nicht nur ein großartiger Begleiter für Aperitifs ist, sondern auch jeder Fleischsorte eine einzigartige Note verleiht.
Als Beilage können Sie einen weißen Reis servieren, wie ich ihn gemacht habe. Das Rezept, das ich verwendet habe, ist das traditionelle. Sie müssen nur ein paar Knoblauchzehen in einem Spritzer Öl anbraten und den Reis in der vom Hersteller festgelegten Zeit kochen. Auch Kannst du einen grünen Salat servieren?, um einen Hauch von Gemüse hinzuzufügen und damit dieses bereits komplette Gericht zu vervollständigen.
- 2 Freilandhühnerbrust
- 200 ml flüssige Sahne
- Pfefferkörner
- Olivenöl extra vergine
- sal
- gemahlener Pfeffer
- ein halbes Glas süßer Wein von Pedro Ximenez
- Zuerst bereiten wir die Hähnchenbrust vor, reinigen das Fleisch gut vom Fett, waschen sie mit kaltem Wasser und trocknen sie mit saugfähigem Papier.
- Jetzt hacken wir die Brust in etwa zwei Finger dicke Stäbchen, würzen und reservieren.
- Wir stellen eine Pfanne mit einem Spritzer nativem Olivenöl auf das Feuer.
- Als nächstes kochen wir die Hühnchenstangen im Öl, bis sie vollständig fertig und goldbraun sind.
- Wir nehmen das Huhn vom Herd und reservieren es auf einem Teller.
- Jetzt geben wir in dieselbe Pfanne, in der wir das Huhn gekocht haben, ungefähr 15 oder 20 Pfefferkörner und geben einen Hitzschlag.
- Dann fügen wir den süßen Wein Pedro Ximenez hinzu und lassen den Alkohol bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten verdunsten.
- Zum Schluss die flüssige Sahne dazugeben und bei schwacher Hitze noch ca. 3 bis 4 Minuten kochen lassen.
- Die Brust in die Pfanne geben, damit sie gut mit der Sauce imprägniert ist, und heiß servieren.