ZUTATEN:
Schweinelendenband, ein Kilo, mehr oder weniger, in einem Stück.
2 große Zwiebeln
2-3 Karotten,
2-3 reife Tomaten,
zwei Knoblauchzehen,
ein Lorbeerblatt,
sal,
ein paar Paprika,
Öl
Eine Flasche Bier.
VORBEREITUNG:
Vor dem Hintergrund von Öl das Fleisch von allen Seiten bräunen, wenn es ist, entfernen und aufbewahren. In demselben Öl die beiden Knoblauchzehen, Zwiebeln, Karotten und Tomaten braten, bis sie ein wenig weich sind, etwas mehr oder weniger zehn Minuten, das Salz hinzufügen, sie sagen, es hilft beim Braten. Legen Sie das Fleisch wieder in den Topf, fügen Sie die Bierflasche, ein Lorbeerblatt und ein paar Paprika hinzu. Abdecken und zart kochen. Im Schnellkochtopf 8 Minuten. Übergeben Sie die Sauce.
Ich mache es am Abend zuvor und serviere es kalt, in Scheiben geschnitten und mit der scharfen Sauce auf der Seite, damit jeder setzen kann, was er will ... Zu diesem Fleisch, für meinen Geschmack, die beste Begleitung, der Klassiker des Lebens, Pommes Frites. ...
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