Diese Woche sinken die Temperaturen in Nordspanien. Und wenn das passiert, ist nichts beruhigender als ein Eintopf. Ein Eintopf wie der, den wir heute vorschlagen mit einer guten Basis von Gemüse, Kartoffeln und Pilze, die es zu einer sehr attraktiven Alternative machen. Beginnen wir bereits damit, diesen Kartoffeleintopf mit Kohl und Pilzen zuzubereiten?
Die Zubereitung ist sehr einfach, zwingt Sie jedoch dazu, 40 Minuten in der Küche zu verbringen. Warum also nicht zwei Tage lang einen Eintopf zubereiten? Hält bis zu vier Tage im Kühlschrank Wenn es ordnungsgemäß in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, können Sie es jeden zweiten Tag zum Mittag- oder Abendessen verwenden.
Was nicht gut hält, ist das Gefrorene. Dies ist der Fall bei der Kartoffel, die ihre Textur und ihren Geschmack ändert, wenn sie diesem Prozess unterzogen wird. Seien Sie also vorsichtig, sonst müssen Sie Kartoffeleintopf mit Kohl und Pilzen unter den Nachbarn verteilen. Sind Sie ermutigt, es vorzubereiten? Wir fingen an!
Das Rezept
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 weiße Zwiebel, gehackt
- 1 grüne Paprika, gehackt
- 120 g. Pilze, gerollt oder gehackt
- ½ Kohl, julienned
- 2 Kartoffeln in Stücke schneiden
- 3 Esslöffel Tomatensauce
- ½ Teelöffel heißer Paprika
- Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Wir beginnen mit dem Braten der Zwiebel und die Paprika in einem Topf mit zwei Esslöffeln Olivenöl für 10 Minuten.
- Dann fügen wir die Pilze hinzu und wir braten, bis sie Farbe annehmen.
- Entonces Kohl und Kartoffeln hinzufügen und ein paar Minuten anbraten.
- Wir gießen die Tomatensauce, den Paprika und die notwendige Gemüsebrühe so dass das Gemüse fast bedeckt ist.
- Dann würzen und das ganze mischen.
- Bei mittlerer Hitze kochen ohne das Kochen für 20 Minuten zu verlieren.
- Genießen Sie den Eintopf mit heißen Kartoffeln, Kohl und Pilzen.