Karottenkuchen mit Käseglasur

Ich hatte das finden wollen Karottenkuchen Rezept perfekt. Dieser Karottenkuchen mit einer Konsistenz, die dichter als ein traditioneller Kuchen ist und in seiner Zubereitung einem Schwamm ähnelt, hat mich erobert und ist auch leicht zuzubereiten!

Dieses süße Dessert kann alleine oder mit einer Art Glasur serviert werden. In diesem Fall habe ich a verwendet Käse Zuckerguss sowohl um den Kuchen zu füllen als auch um ihn zu bedecken. Ich habe es auf einfache Weise gemacht, aber Sie können ein wenig mehr in der Präsentation versuchen, indem Sie mehr Schichten Kuchen hinzufügen oder es mit etwas getrocknetem Obst dekorieren.

Zutaten

Für 8 Personen:

• 300 g. Weizenmehl
• 150 g. weißer Zucker
• 100 g. brauner Zucker
• 230 ml. Sonnenblumenöl
• 4 Eiern
• 2 TL Backpulver
• 2 TL Backpulver
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1 / 2-Salz-CDDA
• 250 g. geriebene Karotte (roh)
• 50 g. gehackte Walnüsse
• 50 g. Rosine

Für den Käse-Zuckerguss:

• 250 g. Philadelphia Käse
• 55 g. aus Butter
• 250 g. Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Ausarbeitung

Wir heizen den Ofen auf 180ºC vor.

Wir begannen Mehl sieben, Hefe, Bicarbonat und Zimt.

In einer anderen Schüssel Wir schlagen die Eier mit dem Zucker, bis sich das Volumen verdoppelt. Fügen Sie das Öl hinzu und schlagen Sie weiter, bis alles gut integriert ist.

Dann integrieren wir die leicht gesiebten Zutaten mit Hilfe eines Holzlöffels. Zum Schluss fügen wir das hinzu geriebene Karotte, die Walnüsse und die Rosinen und rühren, bis alles gut integriert ist.

Decken Sie den Boden der Form mit Pergamentpapier ab, fetten Sie die Seiten ein und gießen Sie den Teig ein. Wir stellen es in der Ofen ca. 1h oder bis das Messer sauber herauskommt. Sie können es so machen oder den Teig teilen und zwei Kuchen backen (denken Sie daran, dass die Backzeit dann ungefähr die Hälfte beträgt).

Während wir den Kuchen backen Wir bereiten den Zuckerguss vor. Dazu die Butter einige Minuten bei Raumtemperatur schlagen, dann den Käse und den Vanilleextrakt hinzufügen. Wir schlagen weiter, während wir den Puderzucker hinzufügen, bis wir eine homogene Masse erreichen. Wir reservieren es im Kühlschrank.

Sobald der Kuchen fertig ist, lassen wir sie abkühlen, wir entformen und öffnen entzwei.

Es geht nur darum baue den Kuchen. Wir legen die erste Schicht Biskuit auf den Teller und bedecken ihn mit dem Zuckerguss. Wir legen die zweite Schicht auf und bedecken den gesamten Kuchen mit Hilfe eines Spatels mit Zuckerguss. Wir bleiben im Kühlschrank, bis wir es verbrauchen. Es ist von einem Tag auf den anderen viel reicher!

Aufzeichnungen

Wenn Sie möchten, dass es spektakulärer wird, bereiten Sie zwei Kuchen mit dem angegebenen Teig vor und öffnen Sie beide in zwei Hälften. Auf diese Weise haben Sie eine buntester Kuchen vierstöckig. Füllen Sie jede Etage mit Zuckerguss und zeichnen Sie im oberen Bereich einige Details mit dem Spritzbeutel.

Wie man butterfreien Käse-Zuckerguss macht

Wenn Sie die Butter aus irgendeinem Grund nicht verwenden möchten oder können, machen Sie sich keine Sorgen. Denn in Bezug auf Rezepte können wir immer die eine oder andere Zutat variieren, um die gleichen Gerichte zuzubereiten und für die ganze Familie. Deshalb, wenn Sie es wissen wollen wie man Käse ohne Butter Zuckerguss macht, wir zeigen es dir.

Zutaten

• 250 gr. Frischkäse
• 350 ml. Schlagsahne
• 200 g Puderzucker
• ein Teelöffel Vanille

Vorbereitung

Sie müssen die Sahne mit Zucker und Vanille schlagen. Denken Sie immer daran, dass je kälter die Creme ist, desto besser ist das Ergebnis, das sie für das Rezept nicht liefert. Wenn sie gut integriert sind, wird es Zeit, den Frischkäse hinzuzufügen. Auch hier müssen Sie weiter schlagen, bis Sie eine bekommen   ziemlich cremige Konsistenz. So einfach und ohne Butter! In diesem Fall haben wir uns für Schlagsahne entschieden oder auch bekannt als Milchcreme.

Wenn Sie ihm jedoch einen etwas intensiveren Käsegeschmack verleihen möchten, können Sie 250 g hinzufügen. von Mascarponezusätzlich zu den gleichen Zutaten, die wir oben erwähnt haben. Wenn Sie noch etwas übrig haben, können Sie es in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Ohne Zweifel ist es eine weitere köstliche Option für Käseliebhaber. Jetzt können Sie beide mit dem einen oder anderen Rezept Ihre Cupcakes dekorieren oder eine köstliche Füllung für Ihre Kuchen herstellen. Sie werden sicher Erfolg haben!

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Weitere Informationen zum Rezept

Vorbereitungszeit 30 Minuten

Kochzeit 1 Stunden

Insgesamt benötigte Zeit 1 45 Stunden und Minuten

Kilokalorien pro Portion 390