Kartoffel-Pilz-Kaninchen-Auflauf, ein sehr komplettes Gericht, ein Kanincheneintopf zum Lecken der Finger. Es ist köstlich und sehr einfach und schnell zuzubereiten.
Kaninchenfleisch ist sehr gut, es ist leicht und gesund. Es kann auf viele Arten auf dem Grill, Eintöpfen, Saucen… zubereitet werden. Und es kann mit Pilzen, Gemüse, Kartoffeln… begleitet werden.
Dieses Mal können wir dieses Gericht von einem Tag auf den anderen zubereiten. Es ist ein sehr vollständiges Gericht und kann als einzelnes Gericht zubereitet werden.
Kartoffel-Pilz-Kaninchen-Auflauf
Autor: Montse
Rezepttyp: Fleisch
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 Kaninchen
- 2-3 Kartoffeln
- 250 gr. Pilze
- 150 ml. Weißwein
- 3-4 Knoblauchzehen
- 2-3 Esslöffel Mehl
- 1 Liter Wasser oder Brühe
- 1 Schuss Olivenöl
- Pimienta
- Sal
Vorbereitung
- Um den Auflauf mit Kaninchenkartoffeln und Pilzen zuzubereiten, bereiten wir zuerst das Kaninchen vor und lassen es in Stücke schneiden.
- Die Kaninchenstücke würzen. Wir geben die Kaninchenstücke durch Mehl.
- Wir stellen einen Auflauf bei mittlerer Hitze auf, geben einen Spritzer Öl hinzu und bräunen das Kaninchen von allen Seiten an.
- Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Wenn wir das goldene Kaninchen haben, fügen wir den gehackten Knoblauch hinzu, wenn er golden wird, fügen wir das Glas Weißwein hinzu und lassen den Alkohol einige Minuten lang reduzieren, bis der Alkohol verdunstet ist.
- Fügen Sie Wasser oder Brühe hinzu, um das Kaninchen zu bedecken, und lassen Sie es etwa 30-40 Minuten kochen.
- Während wir die Kartoffeln schälen, schneiden wir sie in Stücke und geben sie mit dem Kaninchen in den Auflauf.
- Wir putzen die Pilze, schneiden sie in Scheiben, braten sie in einer Pfanne mit etwas Öl an und fügen sie 10 Minuten vor dem Kaninchen und den Kartoffeln hinzu.
- Wenn nötig, fügen Sie Wasser oder Brühe hinzu, wir werden hinzufügen.
- Wenn der Kaninchenauflauf fertig ist, schmecken wir Salz und Pfeffer, korrigieren.
- Und bereit zu dienen !!!