Kabeljau-Pfeffer-Kartoffel-Omelett, eine sehr vollständige Tortilla, köstlich. Tortillas sind sehr ideal für ein Abendessen oder eine Mahlzeit, wir können sie mit allen Zutaten zubereiten, die wir mögen.
Dieses Mal hat es Kabeljau und grüne Paprika, ein Omelett mit viel Geschmack.
Kabeljau-Pfeffer-Kartoffel-Omelett
Autor: Montse
Rezepttyp: Eier
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 6-8 Eier + (einige weiße, wenn du magst)
- 2 entsalzte Kabeljaufilets 250 gr.
- 3 grüne Paprikaschoten
- 1 cebolla
- 4 Patatas
- Olivenöl
- Sal
Vorbereitung
- Um das Omelett mit Kartoffeln, Kabeljau und Paprika zuzubereiten, beginnen wir damit, die Kartoffeln zu schälen, zu waschen und in sehr dünne Scheiben zu schneiden. Die grüne Paprika waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in sehr kleine Stücke schneiden.
- Wir stellen eine Pfanne mit einem guten Ölstrahl auf und braten die Kartoffeln, wenn sie entfernt werden, lassen Sie das Öl ab und bewahren Sie es auf. In einer anderen Pfanne pochieren wir die Zwiebel und die Paprika.
- Wir trocknen den Kabeljau gut, wir entfernen die Haut und Knochen, falls vorhanden, wir hacken ihn. Wir geben es in die Pfanne, wenn die Zwiebel und die grüne Paprika je nach Wunsch pochiert oder gebraten sind. Wir nehmen es zusammen heraus und lassen es einige Minuten kochen, damit sich die Aromen vermischen.
- In eine Schüssel geben wir die Eier mit etwas Salz, schlagen. Die Pommes dazugeben, umrühren und den Kabeljau mit der Zwiebel und Paprika dazugeben, gut mischen.
- Wir stellen eine Bratpfanne mit etwas Öl auf mittlere Hitze, wenn es heiß ist, fügen wir die gesamte Tortilla-Mischung hinzu, wenn die Ränder der Tortilla zu sehen sind, drehen wir sie um und lassen sie fertig garen.
- Es ist fertig, wenn es geronnen ist. Damit es saftig wird, ist es besser, die Tortilla auch nur ein wenig abzuschalten, ohne alles fertig zu gerinnen. Aber das ist jedermanns Geschmack.
- Wir bedienen !!!