Wenn Sie heute Abend noch an ein Abendessen denken, sollten Sie es nicht verpassen Dieses köstliche Kürbis-Spinat-Burger-Rezept. Es ist ein einfaches, leckeres und schnelles Gericht, das die ganze Familie lieben wird, auch Kinder, die beim Verzehr bestimmter Gemüsesorten eher Probleme haben. Das Hamburger-Format ist ideal zum Kochen aller Arten von Zutaten, da die Aromen sehr gut getarnt sind und Sie viele Zutaten hinzufügen können.
Für die heutigen Hamburger habe ich Kürbis verwendet, da es in der Saison ist und ist die beste Zeit, um alle ernährungsphysiologischen Vorteile zu genießen von diesem Gemüse. Spinat darf nicht auf dem Tisch fehlen, da er eine Quelle für Eisen und Kalzium ist, die für eine gute Gesundheit unerlässlich ist. Diese Hamburger können auf dem Teller serviert werden, aber wenn Sie ihm einen weiteren Touch geben möchten, können Sie einen traditionellen Hamburger mit Samenbrot, Käse, einigen Tomatenscheiben und Tomatensauce zubereiten. Guten Appetit!
- 400 g frischer Kürbis
- 250 g Spinatsprossen
- 2 Eiern
- Kichererbsenmehl oder Semmelbrösel
- Olivenöl extra vergine
- sal
- Zuerst werden wir den Kürbis sehr gut schälen und waschen, in nicht zu kleine Portionen schneiden und aufbewahren.
- Wir waschen die Spinatsprossen sehr gut und reservieren.
- Jetzt stellen wir einen großen Topf mit Wasser, Salz und etwas Olivenöl auf das Feuer.
- Wenn das Wasser heiß ist, fügen Sie die Kürbisstücke hinzu und kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang oder bis das Gemüse sehr zart ist.
- Entfernen Sie den Kürbis mit Hilfe eines geschlitzten Löffels aus dem Wasser und lassen Sie ihn abtropfen.
- In demselben Wasser, in dem wir den Kürbis gekocht haben, den Spinat hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
- Wir lassen das Gemüse abtropfen und kühlen es ab.
- Wir legen den Kürbis in einen großen Behälter und zerdrücken ihn mit einer Gabel gut.
- Mit einer Schere hacken wir den Spinat und mischen ihn mit dem Kürbis.
- Fügen Sie zwei geschlagene Eier und Salz hinzu, um zu schmecken.
- Zum Schluss fügen wir Kichererbsenmehl oder Semmelbrösel hinzu, bis der Teig Konsistenz erlangt.
- Wir werden den Teig in Plastikfolie trennen, damit er aushärtet, bevor wir durch die Pfanne gehen.
- Wir stellen vor dem Kochen mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.