Wir werden eine vorbereiten Kürbis-Ingwer-Creme. Die Kälte ist da und damit die warmen Löffelgerichte. Eine weiche Creme, die wir mit Kürbis zubereiten können, der jetzt in der Saison ist. Es ist ideal für ein leichtes und warmes Abendessen oder als Vorspeise.
Ein Teller mit Kürbis-Ingwer-Creme Das sieht gut aus und färbt sich gut. Es ist sehr gut. Ein Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet wird und sehr sparsam ist.
Kürbis-Ingwer-Creme
Autor: Montse
Rezepttyp: Cremes
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 800 gr. von Calazza
- 1 Kartoffel
- Ein Stück Ingwer oder Pulver
- 50 ml. Sahne oder Milchcreme zum Kochen
- Sal
Vorbereitung
- Wir stellen einen Auflauf mit etwas Wasser ins Feuer. Wir schälen und schneiden den Kürbis in Stücke, wir schälen und schneiden auch die Kartoffel.
- Wir stellen alles zum Kochen, das Wasser muss alles bedecken und wir lassen es kochen, bis der Kürbis und die Kartoffel sehr weich sind.
- Einmal gekocht, entfernen wir ein wenig Wasser, werfen es aber nicht weg, den Rest mahlen wir, bis wir eine Sahne haben.
- Wir geben die Sahne zurück in den Topf und auf das Feuer, fügen die Sahne hinzu und rühren sie um.
- Wir reiben ein wenig Ingwer, sehr wenig, da es sehr stark ist, und fügen es der Sahne und etwas Salz hinzu. Wir versuchen es und es bleibt nur, es unserem Geschmack von Salz und Ingwer zu überlassen.
- Wenn es sehr dick ist und wir es klarer mögen, werden wir Wasser hinzufügen, das wir beiseite gelegt haben, und wir werden es so lassen, wie wir wollen.
- Wir servieren in Schalen oder auf einer sehr heißen Platte, wir geben ein wenig Sahne in die Mitte.
- Wir können die Sahne auch mit ein paar gerösteten Brotstücken begleiten.
- Und es wird servierfertig sein !!!