Käsesouffle

Soufflé ist ein leichtes Gericht, das auf der Basis von geschlagenem Eiweiß und anderen Zutaten zubereitet wird.

Der Souffle Wir können es als Hauptgericht oder begleitet von Salaten, Fleisch usw. servieren. Es hat einen sehr weichen Geschmack und eine sehr weiche Textur, die bekanntesten sind Käse und unter Süßigkeiten Schokolade. Die Durchführung ist einfach, insbesondere wenn wir die folgenden Tipps genau befolgen.

Wir können Souffles in jedem Behälter oder in jeder Form herstellen, aber traditionell wird es in einer runden Form mit hohen und geraden Wänden hergestellt.

Schwierigkeitsgrad; Schwer

Vorbereitungszeit: 15 Minuten + 30 m Garzeit

Zutaten für 4 Personen:

• Eggs 4
• 400 ml Milch
• 40 g Butter + 15 g zum Einfetten
• 110 g Gruyère-Käse, gerieben
• 40 g Mehl
• 1 Teelöffel Muskatnuss
• Salz.

Zubereitung:

• Das erste, was wir tun werden, ist Heizen Sie den Ofen auf 210 ºC. Als nächstes werden wir die Form mit Butter einfetten
• Wir werden einen Topf auf das Feuer stellen und Wir werden die Butter schmelzenWenn es geschmolzen ist, werden wir das Mehl sofort einschließen und 2 Minuten lang rühren. Wir werden die Hitze entfernen, die Milch hinzufügen und sie köcheln lassen, bis sie dick wird. Außerhalb des Feuers werden wir die Muskatnuss, das Eigelb und den Käse hinzufügen und abkühlen lassen.

• Wie es abkühlt, wir werden die klaren montieren bis zum Punkt des Schnees und wir werden sie vorsichtig zur vorherigen Vorbereitung hinzufügen

• Wir werden in die Form gießen und 30 Minuten backen.

• Jetzt müssen wir nur noch warten und es wird fertig zum Essen sein