Fleischbällchen mit Erbsen und Karotten

Fleischbällchen sind ein Klassiker in jedem Haushalt, sie werden normalerweise von unseren Großmüttern und Kindern gekocht, die sie besonders mögen, besonders wenn sie Tomaten haben! Es ist ein Gericht, das nicht jeden Tag versagt und das uns hilft, ein ausgewogenes Mittag- oder Abendessen zu haben, da es sich perfekt mit Gemüse kombiniert und wir es sogar für die Feinsten verstecken können.

Das Rezept für Fleischbällchen mit Erbsen und Karotten, das ich Ihnen heute bringe, ist sehr einfach. Zu Hause lieben wir es und sogar mein zweijähriger Sohn beflockt den Teller mit Brot. Am Ende des Rezepts hinterlasse ich Ihnen einige Vorschläge, wie Sie das Gemüse verstecken können, falls es für Ihre Kleinen schwierig ist, es zu essen.

Zutaten

• 500 g Hackfleisch
• Eine Dose Erbsen
• 3 zanahorias
• 1 Lorbeerblatt
• Olivenöl
• Sal
• Pimienta
• 3 Knoblauchzehen
• Eine halbe kleine Dose Tomate

Ausarbeitung

In einer Pfanne geben wir zwei Esslöffel Olivenöl hinzu und wenn es heiß ist, kochen wir die in Blätter geschnittenen Knoblauchzehen ein wenig und achten darauf, dass sie nicht verbrennen. Wir salzen und pfeffern das Fleisch, mischen es gut und formen die Fleischbällchen, die wir in die Pfanne geben und kochen, bis sie eine goldene Farbe haben. Fügen Sie eine Tasse Wasser, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und in Scheiben geschnittene Karotten hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und köcheln Sie, bis die Karotte fertig ist.

Wenn wir fertig sind, fügen wir die Erbsen und die Tomate hinzu, kochen noch einige Minuten (bis die Sauce nach unseren Wünschen reduziert ist), korrigieren das Salz bei Bedarf und fertig.

Vorschläge

• Wenn es für Ihr Kind schwierig ist, Gemüse zu konsumieren, reiben Sie Karotten oder Zucchini und mischen Sie es mit dem Hackfleisch. Wenn Sie die Fleischbällchen formen und kochen, werden Sie es nicht bemerken.
• Begleiten Sie dieses Gericht für ein ausgewogenes Mittag- oder Abendessen mit Kartoffeln oder Reis.

Weitere Informationen zum Rezept

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 40 Minuten

Insgesamt benötigte Zeit 50 Minuten

Kilokalorien pro Portion 625