Frikadellen mit Pilzen, ein traditionelles hausgemachtes Gericht. Fleischbällchen sind sehr beliebt, es ist ein sehr Gericht, das mit verschiedenen Saucen zubereitet werden kann, begleitet von Gemüse, Pilzen, Reis, Nudeln….
Bereite das ... Vor Frikadellen mit Pilzen ist ein tolles Gericht, sehr gut und komplett, ideal zum Essen, die Kleinen werden es sehr mögen.
Frikadellen mit Pilzen
Autor: Montse
Rezepttyp: Fleisch
Portionen: 6
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 Kilo gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Ei
- 2-Zähne
- Petersilie
- 300 gr. Pilze
- 1 cebolla
- 1 Glas Weißwein 200ml.
- 1 Schüssel mit Mehl
- 1 Brühe Pille
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung
- Um die Frikadellen mit Pilzen zuzubereiten, muss zuerst das Fleisch zubereitet werden.
- Um das Fleisch zuzubereiten, werden wir den Knoblauch und die Petersilie hacken. In eine Schüssel geben wir das Fleisch und mischen es, fügen den Knoblauch und die gehackte Petersilie und das ganze Ei hinzu. Wir mischen alles gut. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, wir lassen es einige Stunden im Kühlschrank, um die Aromen zu vermischen.
- Wenn das Fleisch fertig ist, formen wir die Frikadellen und geben sie durch das Mehl.
- Wir stellen eine Pfanne mit viel Öl und braten die Frikadellen bei starker Hitze, damit sie außen braun werden. Wir nehmen sie heraus und reservieren sie.
- Andererseits hacken wir die Zwiebel sehr klein. Wir stellen eine Bratpfanne mit einem Ölstrahl, wenn sie heiß ist, fügen wir die Zwiebel hinzu und lassen sie gut durch.
- Wir putzen die Pilze und fügen sie zusammen mit der pochierten Zwiebel hinzu. Wir braten sie zusammen mit der Zwiebel an, bis sie etwas Farbe annehmen.
- Sobald die Pilze sautiert sind, die Frikadellen hinzufügen, das Glas Weißwein hinzufügen und einige Minuten ruhen lassen, damit der Alkohol verdunstet. Wenn es verdunstet ist, fügen wir ein Glas Wasser hinzu, um die Frikadellen zu bedecken, wenn es zu kochen beginnt, fügen wir den Brühwürfel hinzu. 20-30 Minuten kochen lassen.
- Wenn sie fertig sind, probieren wir das Salz, wenn die Soße nicht sehr dick ist, fügen wir etwas Mehl oder Maismehl in Wasser aufgelöst hinzu und fügen es der Soße hinzu. Noch 5 Minuten kochen lassen.