Fleischbällchen in Sauce Ein Gericht, das jeder zu Hause mag und das man sich nicht entgehen lassen darf. Diese, die ich dir bringe, sind in Zwiebelsauce, obwohl sie am besten mit Tomaten bekannt sind.
Die Fleischbällchen in ZwiebelsauceSie sind sehr gut und man kann kein gutes Stück Brot verpassen.
Fleischbällchen in Zwiebelsauce
Autor: Montse Morote
Rezepttyp: Sekunden
Portionen: 6
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 k. Hackfleisch (Mischung aus Rind- und Schweinefleisch)
- 2 AJOS
- Petersilie
- 1-2 Eier
- Semmelbrösel, 2 Esslöffel
- Pimienta
- 1 cebolla
- Mehl
- Weißwein 150ml.
- Öl und Salz
Vorbereitung
- Wir legen das Fleisch in eine Schüssel und fügen den gehackten Knoblauch, die Petersilie, die Eier, die Semmelbrösel, das Salz und den Pfeffer hinzu. Wir werden alles gut mischen, abdecken und einige Stunden oder von einem Tag zum nächsten im Kühlschrank lassen, damit es die Aromen annimmt.
- Wenn wir sie zubereiten, geben wir Mehl in eine Schüssel, machen Bällchen mit dem Fleisch und gehen das Mehl durch.
- Wir werden eine Pfanne mit viel Öl stellen, wenn es sehr heiß ist, werden wir sie bräunen, es ist nicht notwendig, sie viel zu tun, nur dass sie außen bräunen, dann werden sie mit der Sauce fertig kochen.
- Wir nehmen sie heraus und lassen sie auf einem Teller mit Küchenpapier, damit sie das Öl aufnehmen.
- Wenn sie alle fertig sind, werden wir das Öl abseihen, um sie zu braten, wir werden ein wenig dieses Öls in einen Topf geben und wir werden die gehackten Zwiebeln braten.
- Wenn es anfängt Farbe zu bekommen, werden wir einen Esslöffel Mehl hinzufügen und umrühren.
- Dann werden wir den Weißwein setzen, wir werden ein paar Minuten gehen.
- Wir legen alle Fleischbällchen hinein und bedecken sie mit Wasser.
- Wir lassen es etwa 30 Minuten kochen, wenn es viel dicker wird oder die Brühe ausgeht, fügen wir nach der Hälfte des Garvorgangs mehr Wasser hinzu, fügen etwas Salz hinzu und wenn Sie einen Brühwürfel mögen.
- Nach dieser Zeit probieren wir das Salz und sie werden fertig sein.
- Und um Brot einzutauchen !!!
- Ich hoffe sie gefallen dir.